Base Knowledge
Basic environmental concepts and principles.
Teaching Methodologies
1. Oral expositions, in theoretical-practical classes and seminars/lectures, which encourage the participation of students;
2. Literature research, analysis and use of scientific information available in international journals;
3. Analysis of national and international standards and relevant legislation;
4. Videos;
5. Collecting data and analyzing real cases;
6. Elaboration of group work, integrating all the dimensions of the work mentioned in the previous paragraphs, using PBL approaches.
Learning Results
Knowledge and application of concepts, techniques and methods of self-control and voluntary certification systems:
-Quality Management Systems: ISO 9000/9001/9004
-Environmental Management Systems: ISO 14001/4/5/6 and EMAS
– Occupational Health and Safety Management Systems: ISO 45001
-Food Safety Management System: ISO 22000
-Energy Management Systems: ISO 50001/2
-Management systems audits: ISO 19011
-Other
Program
PART 1
Introduction. The Deming cycle. The certification. Basic concepts
Environmental certification systems: ISO 14001/4/5/6 and EMAS
Quality certification systems: ISO 9000/9001/9004
Occupational health and safety management systems: ISO 45001
Food safety management system: ISO 22000
The certification of traditional quality products: DOP, IPG and EGT certifications
PART 2 – Practical application of:
Environmental certification systems: ISO 14001
Quality certification systems: ISO 9001
Energy management systems: ISO 50001:2012
Audits to management systems: ISO 19011
Curricular Unit Teachers
Internship(s)
NAO
Bibliography
Bibliografia de base:
IPQ. Sistemas de Gestão Ambiental NP EN ISO 14001:2015 – Requisitos e linhas de orientação para a sua utilização.
IPQ. Sistemas de gestão da qualidade NP EN ISO 9000:2015 – Fundamentos e vocabulário
IPQ. Sistemas de Gestão de Qualidade NP EN ISO 9001:2015 – Requisitos
IPQ. Gestão do sucesso sustentado de uma organização: uma abordagem da gestão pela qualidade NP EN ISO 9004:2009
IPQ. Linhas de orientação para auditorias a sistemas de gestão da qualidade e/ou ambiental NP EN ISO 19011:2019.
IPQ. Sistemas de Gestão de Energia NP EN ISO 50001:2019 – Requisitos
IPQ. Auditorias energéticas NP EN ISO 50002:2017 – Requisitos
IPQ. Sistemas de gestão da segurança alimentar NP EN ISO 2200:2005
Pinto, A. 2012. Sistemas de Gestão Ambiental – Guia para a sua implementação. 2ª Ed. Edições Sílabo
Pinto, A.; Soares, I. (2011) Sistemas de Gestão da Qualidade – Guia para a sua implementação. Edições Sílabo
Regulation (EC) No 1221/2009 “EMAS III” – amended by the Commission Regulations (EU) 2017/1505 and EU 2018/2026)
Bibliografia complementar:
Cascio, J. The ISO 14000 Handbook. ASQ Quality Press, 1996. ISBN 1-85383-575-7
Ferreira, A.J.D.; Castanheira, E.; Carreiras, M.; e Lopes, M. (2005) Manual prático para a Gestão Ambiental – O guia prático e actual para especialistas da área do ambiente, Verlag Dashofer
International Organization for Standardization. ISO Standards Compendium – ISO 14000 – Environmental Management. 1st Ed., 1998. ISBN 92-67-10266-4.
Kuhre, W.L. ISO 14010s Environmental Auditing – Tools and Techniques for Passing and Performing Environmental Audits. Prentice Hall, PTR, 1996. ISBN 0-13-380205-1.
Lopes, M.A.R., Castanheira, E.G. e Ferreira, A.J.D. (2005) Gestão Ambiental e Economia de Recursos, Colecção Agricultura e Ambiente, Sociedade Portuguesa de Inovação, 102p.
Sheldon, C.; Yoxon, M. Installing Environmental Management Systems – A step-by-step guide. Earthscan, 1999. ISBN 1-85383-575-7
Sítios de interesse: www.dre.pt, http://www.ipq.pt/, https://www.iso.org, https://tradicional.dgadr.gov.pt/pt/ , http://ec.europa.eu/environment/emas/emas_publications/policy_en.htm,