Frutiviticultura Biológica I

Para a concretização dos objetivos da unidade curricular e das competências previstas aos alunos, o processo de ensino aprendizagem assenta:
1.    Em aulas teórico-práticas em que o professor transmite conceitos teóricos, seguidos de aplicação prática por parte do aluno;
2. Em aulas realizadas nos pomares e nas vinhas onde o aluno acompanha as diferentes culturas e onde executa as principais práticas culturais usadas em Fruticultura e em Viticultura na época Primavera-Verão.

1.   Conhecer a importância da Fruticultura e da Viticultura em modo de produção biológico a nível nacional e mundial;
2.   Identificar diferentes fruteiras e castas;
3.   Relacionar as estruturas das plantas e as respetivas funções com o crescimento e o desenvolvimento;
4.   Conhecer as diferentes práticas culturais realizadas na época Primavera – Verão, em vinhas e pomares em modo biológico, que afetam a produção e a qualidade da colheita e da vindima.

Módulo 1
1   Interesse da fruta na dieta alimentar e a importância do vinho na cultura dos povos;
2   Importância económica da Fruticultura e da Viticultura em modo de produção biológico na economia nacional, europeia e mundial;
3   Potencialidades e dificuldades deste setor.
Módulo 2
1   Principais fruteiras e castas com aptidão biológica;
2   Orgãos de frutificação;
3   Ciclos vegetativo e reprodutivo;
4   Fenologia das fruteiras e da videira;
5   Problemática da floração e do vingamento.
Módulo 3
1   Importância das intervenções em verde em fruteiras e videira em modo biológico;
2   Implicações culturais e fisiológicas das intervenções em verde no rendimento e na qualidade;
3   Diferentes fases de crescimento do fruto e do bago;
4   Métodos de determinação da época de colheita e de vindima;
5   Problemática da colheita e da vindima.

Maria Justina Barbara Franco

Avaliação Continua

• - Módulo 1 - Peso 25% - Teste escrito - 100.0%

Avaliação Continua

• - Acompanhamento do ciclo vegetativo (casta e fruteira) e elaboração de relatório e avaliação de desempenho no decorrer das aulas - 30.0%
• - Modulo 2 - Peso 35% - teste escrito - 70.0%

Avaliação Continua

• - Avaliação desempenho nas aulas realizadas no pomar e na vinha - 15.0%
• - Modulo 3 - Peso 40% - teste escrito - 70.0%
• - Avaliação de desempenho no decorrer das aulas realizadas no laboratório (15%). - 15.0%

Avaliação por exame

• - Teste escrito - 100.0%

NAO

Agusti, M. – Fruticultura.Madrid: Ediciones Mundi-Prensa, 2004.

Huglin, P. Schneider, C. – Biologie et Écologie de la Vigne (4ª Ed.). Lavoisier, Paris, 2015.

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Andrade, I. – Efeito da Intensidade da Desfolha da Videira (Vitis vinifera L.) na fotossíntese, na produção e na qualidade. Dissertação de Doutoramento em Engenharia Agronómica. Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia. 216 pp. 2003.

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Chaboussou, F. – Santé des cultures. Une révolution agronomique. Paris : Flammarion, 1985.

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Bibliografia Complementar

Velarde, F. – Tratado de Arboricultura Frutal. Madrid: Mundi-Prensa, 1980, Vol. I.

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Serrano, J. – Agricultura ecológica. Manual e guia didática. León: IRMA, 2003.

Coleto, J. – Crecimento y desarrolo de las espécies frutales. 2ª ed. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa, 1995.