Resultados de Aprendizagem
No final desta unidade curricular o aluno deve ser capaz de:
• Reconhecer os principais métodos de espectrometria analítica (molecular e atómica) e cromatografia analítica (de gás e de líquido), incluindo a adopção do método de identificação e quantificação dos componentes da amostra, a preparação e medição da amostra com o equipamento adequado e a familiarização com os equipamentos utilizados.
• Obter conhecimentos práticos de espectrofotometria analítica (molecular e atómica) e de cromatografia analítica (de gás e de líquido), experiência da utilização de espectrofotómetros, cromatógrafos e de equipamento laboratorial envolvido na preparação de amostras para análise.
Programa
1. Espectrofotometria de absorção atómica com atomização por chama. Determinação de metais.
2. Espectrofotometria molecular. Determinação de fósforo inorgânico e de componentes de preparações farmacêuticas por absorção de
uv-vis. Determinação de proteína, gordura e água em queijo por absorção vibracional.
3. Cromatografia gasosa. Determinação de etanol, ácidos gordos e compostos orgânicos voláteis.
4. Cromatografia líquida de alta performance. Determinação de ácidos orgânicos, metilxantinas e açúcares.
Docente(s) responsável(eis)
Estágio(s)
NAO