Conhecimentos de Base Recomendados
Conhecimentos decorrentes das restantes UC ministradas até ao momento, especialmente da UC de Nutrição e Saúde Pública.
Métodos de Ensino
O ensino ocorrerá através de exposição teórica, argumentação e método interrogativo.
Serão desenvolvidas as capacidades de análise de artigos e publicações, assim como as competências de trabalho em grupo / equipa.
Resultados de Aprendizagem
1. Ter adquirido conhecimentos na identificação e intervenção em problemas nutricionais/alimentares em
diferentes grupos populacionais.
2. Ser capazes de desenvolver capacidades no desenho, implementação e avaliação de programas de nutrição
comunitária.
Programa
1- Conceitos e objectivos da Saúde Pública e Saúde Comunitária – 2h
2- Os desafios actuais de Saúde Pública e Comunitária nacionais e internacionais – 2h
3- Factores ambientais que influenciam as práticas de Nutrição e Saúde Pública – 2h
4- Nutrição Comunitária: – 2h
a)conceitos e objectivos
5- Metodologias e abordagens para a implementação de programas de educação de Nutrição e Saúde Comunitária – 4h
6- Programas de Nutrição Comunitária: 4h
a) Objectivos
b) Equipas
c) Estratégias
d) Integração em programas nacionais de Saúde Pública
7- Planificação e gestão de programas de Nutrição Comunitária: -4h
a) Identificação de necessidades de intervenção
b) Etapas do planeamento
c) Tecnologias da Saúde
d) Indicadores
8- Avaliação de programas de Nutrição e Saúde Comunitária: – 4h
a) Dimensões
b) Técnicas
c) Eficácia e eficiência
12- Exemplos de Programas de Nutrição Comunitária – 4h
13- Exemplos em Portugal – 2h
Docente(s) responsável(eis)
Estágio(s)
NAO
Bibliografia
Primária:
Boyle, M.A. (2006). Community nutrition in action: an entrepreneurial approach (4th ed.). Belmont, CA: Wadsworth Thomson Learning.
Nnakwe, N.E. (2005). Community Nutrition: Planning Health Promotion and Disease Prevention (1st ed.). Jones and Bartlett Publishers, Inc.
Secundária:
Freitas, E.S. & Tuna, S.G. (2010). Hábitos Alimentares, Saúde e Bem-Estar: Abordagens Comunicacionais. Cadernos de estudos mediáticos 07. Porto, portugal: edições Universidade Fernando Pessoa.
Moreira, P.K. (2007). Políticas de Saúde – Ensaios para um Debate Nacional (2ª ed.). Porto, Portugal: edições Universidade Fernando Pessoa.