Sustentabilidade e Responsabilidade Social no Turismo

Não aplicável

As metodologias de ensino e aprendizagem adotadas combinam abordagens teóricas e práticas. Serão expostos no início de cada matéria teorias e conceitos necessários ao desenvolvimento da capacidade analítica do aluno. Esta abordagem será complementada com a leitura e análise de textos e artigos científicos, bem como de casos reais no contexto de desenvolvimento da atividade turística. Sobre as diferentes matérias serão elaborados trabalhos de grupo, incentivando a sua autoformação nos diversos domínios que compreendem a análise integrada da gestão ambiental aplicada ao turismo. 

1. Compreender as razões da necessidade de atuação responsável face aos principais desafios que se colocam ao desenvolvimento da atividade turística, no âmbito do património natural e ecoturismo, atualmente e no futuro;

2. Identificar as principais diretrizes nacionais e internacionais centradas na promoção do turismo sustentável, ética e responsabilidade social empresarial;

3. Promover o uso racional de recursos através da integração de práticas de gestão responsável que reforcem a competitividade das empresas e dos destinos ecoturísticos;

4. Desenvolver capacidades de análise de impactos do turismo e dos meios e ferramentas disponiveis para os minimizar, em particular, no âmbito do património natural e ecoturismo.

1. Evolução do debate ambiental e sua relação com o desenvolvimento turístico: Turismo e ambiente: impactes; Turismo e alterações climáticas; Princípios orientadores e diretrizes nacionais e internacionais

2. Ecoturismo e desenvolvimento sustentável: Conceitos de ecoturismo e desenvolvimento sustentável; Sustentabilidade ambiental, social e económica

3. Desenvolvimento sustentável de empresas e destinos turísticos: Principais domínios de intervenção; Sistemas de certificação; Mecanismos de proteção do património natural; Análise de casos de boas práticas

4. A responsabilidade social no turismo: Dimensões da responsabilidade social; Código de ética do turismo; O turismo na mitigação da pobreza e desigualdades sociais

• - Teste escrito - 100.0%

• - Trabalho prático - 40.0%
• - Exercícios na aula - 10.0%
• - Teste escrito - 50.0%

NAO

Careto, H. & Lima, S. (2006/2007). Turismo e Desenvolvimento Sustentável. Vols I, II. Lisboa: GEOTA.

Ceballos-Lascuráin, H. (1996). Tourism, ecotourism, and protected areas: The state of nature-based tourism around the world and guidelines for its development. California: Island Press.

Chiu, Y. H., Wan-I. L, and Tsung-Hsiung C. (2014). “Environmentally responsible behavior in ecotourism: Antecedents and implications.” Tourism management, 40, 321-329.

Drumm, A., & Moore, A. (2002). Ecotourism Development – A Manual Series for Conservation Planners and Managers, vol 1. Virginia: The Nature Conservancy.

Fennell, D. A. (2014).Ecotourism. Routledge.

Geerts, W. (2014). Environmental certification schemes: Hotel managers’ views and perceptions. International Journal of Hospitality Management, 39, pp. 87-96.

Honey, M. (1999). Ecotourism and sustainable development: Who owns paradise? Washington: Island Press.