SAS UPCoimbra e ProVeg Portugal estabelecem parceria para promover alimentação mais sustentável

Os Serviços de Ação Social da Universidade Politécnica de Coimbra (SAS UPCoimbra) estabeleceram uma parceria com a organização ProVeg Portugal, no âmbito do programa Prato Sustentável, para promover hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis junto da comunidade académica.

A colaboração tem como principal objetivo melhorar a oferta de refeições de base vegetal nas cantinas da UPCoimbra, através da revisão e otimização das respetivas fichas técnicas, de forma a assegurar o equilíbrio nutricional, a qualidade e a aceitação das propostas gastronómicas.

O trabalho conjunto inclui também apoio técnico à integração de critérios de sustentabilidade nos procedimentos de compras públicas alimentares, formação dirigida às equipas de cozinha e iniciativas de sensibilização destinadas aos estudantes.

Com esta parceria, os SAS UPCoimbra reforçam o compromisso com a promoção de escolhas alimentares mais conscientes e com a redução do impacto ambiental associado à alimentação, contribuindo para a adoção de práticas mais sustentáveis no contexto académico.

A ProVeg é uma organização internacional sem fins lucrativos, representada em Portugal pela ProVeg Portugal, que trabalha para transformar o sistema alimentar global, promovendo a redução do consumo de produtos de origem animal e a adoção de uma alimentação de base vegetal. Em Portugal, o programa Prato Sustentável procura aumentar e melhorar a oferta de refeições de base vegetal em escolas, universidades e cantinas coletivas. A iniciativa incentiva, em particular, o consumo de legumes e leguminosas, fontes de proteína vegetal, promovendo hábitos alimentares mais sustentáveis e contribuindo para benefícios para a saúde e a sociedade.

 

22.10.2026