Conhecimentos de Base Recomendados
Recomenda-se conhecimento de conteúdos de Biologia.
Métodos de Ensino
Para a concretização dos objetivos da unidade curricular e das competências previstas aos alunos, o processo de ensino aprendizagem assenta: 1. Em aulas teórico-práticas em que o professor transmite conceitos teóricos, seguidos de aplicação prática por parte do aluno; 2. Em aulas realizadas nos pomares e nas vinhas onde o aluno acompanha as diferentes culturas e onde executa as principais práticas culturais usadas em Fruticultura e em Viticultura na época Primavera-Verão.
Resultados de Aprendizagem
- Reconhecer a importância da fruticultura e da viticultura a nível nacional, europeu e mundial.
- Conhecer os efeitos específicos dos fatores ambientais no desenvolvimento vegetativo das espécies em estudo.
- Conhecer e praticar as diferentes operações culturais de Primavera-Verão.
- Conhecer e entender as implicações tecnológicas no processo evolutivo da maturação, no rendimento e na qualidade.
Programa
1. Análise da importância económica e social da Fruticultura e da Vitivinicultura em Portugal e no
Mundo.
1.1. Regiões de produção.
1.2 Espécies, variedades/castas
2. Técnicas culturais de acordo com a planta e o meio
2.1. Ciclo Vegetativo e Reprodutivo de fruteiras e videira
2.2. Crescimento e desenvolvimento
3. Diferentes intervenções em verde
3.1. Implicações das intervenções em verde na produção e na qualidade
Métodos de Avaliação
Avaliação Continua
- Testes escritos - 75%
- Avaliação de desempenho no decorrer das aulas - 25%
Avaliação por exame
- Exame - 100%
Estágio(s)
NAO
Bibliografia
- Agusti, M. – Fruticultura.Madrid: Ediciones Mundi-Prensa, 2004.
- Andrade, I. – Efeito da Intensidade da Desfolha da Videira (Vitis vinifera L.) na fotossíntese, na produção e na qualidade. Dissertação de Doutoramento em Engenharia Agronómica. Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia. 216 pp. 2003.
- Baldini, E. – Arboricultura General. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa, 1992.
- Blouin, J. – Maduration y Madurez de la Uva. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa. 2004.
- Carbonneau, A. ; Cargnello, G. Architectures de la vigne et systèmes de conduite. Ed. Dunod. Paris. 2016.
- Castro, R.; Cruz, A.; Botelho, M. – Tecnologia Vitícola. Ministério da Agricultura, Pescas e Florestas/Direcção Geral de Agricultura da Beira Litoral/Comissão Vitivinícola da Bairrada, Coimbra, 160pp. 2006.
- Coleto, J. – Crecimento y desarrolo de las espécies frutales. 2ª ed. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa, 1995.
- Durand, E. – Manuel de Viticulture Pratique. Nabu Press, 2012.
- Huglin, P. Schneider, C. – Biologie et Écologie de la Vigne (4ª Ed.). Lavoisier, Paris, 2015.
- Lopes, C. – Influência do sistema de condução no microclima do coberto, vigor e produtividade da videira (Vitis vinifera L.). Dissertação de Doutoramento, ISA, Lisboa. 205 pp. 1994.
- Ryugo, K. – Fruit Culture: Its Science and Art. John Wiley & Sons, 1988.
- Velarde, F. – Tratado de Arboricultura Frutal. Madrid: Mundi-Prensa, 1980 a 1997 , Vol(s) I, II, III, IV e V.
- Weestwood, M. – Fruticultura de Zonas Templadas. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa, 1982.
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http://www.infoagro.com