Conhecimentos de Base Recomendados
Não aplicável
Métodos de Ensino
Ensino em sala de aula com recurso à resolução de exemplos e análise de casos de estudo
Resultados de Aprendizagem
Reconhecer a importância das ferramentas de gestão das operações no funcionamento dos processos.
Identificar os problemas em que as ferramentas de controlo e planeamento da produção podem ser aplicados.
Utilizar a informação obtida com as ferramentas de gestão das operações para aumentar a eficiência da organização.
Programa
1. Gestão de projetos 2. Análise de processos 3. Conceção do produto e seleção do processo; 4. Implantação da instalação; 5. Planeamento de capacidades e localização.
Docente(s) responsável(eis)
João Filipe Marques GândaraMétodos de Avaliação
Trabalhos de grupo (TP):
1. TP1 - Análise da Metodologia Lean Manufacturing relacionado com a Indústria Agroalimentar (15%) – Módulo 2;
2. TP2 - Análise detalhada do processo de desenvolvimento de um produto na Indústria Agroalimentar (25%) – Módulo 4.
Testes:
1. T1- Teste relacionado com Operações e Gestão de Projetos (25%) – Módulo 1;
2. T2- Teste relacionado com Planeamento e Controlo de Produções (25%) – Módulo 3;
3. T3 - Teste relacionado com Implantação da Instalação e Planeamento de Capacidades (10%) – Módulo 5
Avaliação Final = (15% ×TP1 + 25% × TP2) + (25% × T1 + 25% ×T2 + 10% × T3)
Estágio(s)
NAO
Bibliografia
CHASE R.B., ROBERTS F.R., AQUILANO N.J. (2006). Administração da produção e das operações, 11.a ed., McGraw Hill Interamericana.
STEVENSON W.J. (1999). Production Operations Management, 6th ed., Irwin/McGraw Hill.
ROLDÃO VICTOR SEQUEIRA (1995). Planeamento e Programação da Produção. Monitor. Lisboa.