Nutrição e Alimentação Animal

Seria desejável que os alunos tivessem conhecimentos de base de química e bioquímica.

Devido à interrupção do curso da LAB, a Unidade Curricular (UC) não decorrerá normalmente durante o semestre.

De forma a proporcionar as competências propostas, o processo de ensino/aprendizagem será baseado em aulas de orientação tutorial solicitadas pelos alunos e agendada pelo docente via NONIO ou correio eletrónico:

ameliaramos@esac.pt;

Os objectivos desta unidade curricular são os seguintes:

1. Compreender as interrelações estruturais e funcionais dos constituintes das plantas e dos animais.

2. Entender a anatomo-fisiologia do sistema digestivo e o metabolismo dos nutrientes no organismo animal.

3. Identificar alimentos e os sistemas e métodos de valorização dos mesmos.

4. Formular dietas com os métodos mais adequados para as diferentes espécies animais e de acordo com o seu nível produtivo.

5. Conhecer as regras de alimentação de animais produzidos segundo o modo biológico.

Conteúdos programáticos estão organizados em módulos:

Módulo 1 (50%):

Composição dos alimentos e sistemas de análise.

Classificação, estrutura, funções e metabolismo dos glúcidos, lípidos, compostos azotados, vitaminas e minerais em nutrição e alimentação animal.

Anatomia, fisiologia e microbiologia do sistema digestivo de diferentes espécies animais e produtos resultantes da digestão.

Digestibilidade dos alimentos. Importância do balanço dos aminoácidos na síntese proteica.

Valor energético dos alimentos e partição da energia no organismo animal.

Módulo 2 (50%):

Classificação dos alimentos.Sistemas de valorização energética e proteica dos alimentos.

Factores que afectam o valor nutritivo dos alimentos. Mecanismos de controlo e factores que afectam a ingestão de alimentos e de água.

Formulação de dietas.

Legislação relativa à alimentação dos animais em modo biológico.

Matérias-primas, aditivos e outras substâncias permitidas e não autorizadas na alimentação em produção biológica.

Avaliação Contínua

Em virtude da interrupção do funcionamento do curso, a UC não funcionará no ano letivo 2025/2026, pelo que não será possível a avaliação contínua.

Avaliação Por Exame

A avaliação em exame consiste em:

-Prova escrita - 70.0%

-Prova escrita relativa às matérias de componente laboratorial - 15.0%

- Formulação de um arraçoamento - 15.0%

O aluno está aprovado quando obtém uma classificação mínima de 9,5 valores.

NAO