Conhecimentos de Base Recomendados
Anatomia e Fisiologia Animal – Zootecnia geral – Nutrição e Alimentação Animal
Métodos de Ensino
As componentes teóricas são de índole expositiva para a apresentação de conceitos teóricos e visionamento de vídeos e discussão de trabalhos e temas escolhidos pelos alunos, dentro dos objetivos da unidade curricular. Pesquisa bibliográfica sobre métodos de produção de aves e, sistemas de abate.
Aulas práticas terão três componentes: i) maneio das espécies avícolas, na unidade pedagógica de avicultura da ESAC; ii) exercícios de cálculo de parâmetros produtivos; iii) visitas de estudo com avaliação critica e discussão dos aspetos apreendidos pelo estudante.
Resultados de Aprendizagem
O aluno deve ficar apto a:
1. Planear uma produção avícola;
2. Avaliar os parâmetros de produtividade da exploração e intervir de uma forma proativa;
3. Propor soluções para eventuais constrangimentos e desafios;
4. Acompanhar a inovação tecnológica nas diferentes fileiras avícolas.
Programa
Mercado dos produtos avícolas. Atividades de reprodução, incubação e produção de carne de ave (frango, peru, pato e outras). Comportamento e bem-estar das diferentes espécies avícolas; sistemas de produção. Atividades de cria, recria e produção de ovos comerciais; sistemas de produção. Criação de aves de caça em cativeiro – ciclo produtivo e maneio. Avaliação dos índices técnico-económicos nas fileiras avícola. Planos de biossegurança e saúde; fatores de produção influentes na qualidade e segurança alimentar dos produtos avícolas.
Docente(s) responsável(eis)
Maria Alexandra Sobral Pessoa de OliveiraMétodos de Avaliação
A avaliação do aluno pode ser feita por avaliação contínua ou exame através da ponderação dos seguintes instrumentos de avaliação:
Avaliação contínua:
Nota final à UC = 60% (2 testes) + 30% (projeto, com apresentação oral) + 10% (relatórios de visitas de estudo).
· Condições cumulativas para aproveitamento:
- Cumprimento do valor mínimo de presenças, ou determinação legal equivalente;
- Nota mínima a cada elemento de avaliação: 9,5
- Nota Final mínima: 9,5
Dispensa total de exame: com aproveitamento à UC.
Dispensa parcial de exame: elementos de avaliação com classificação mínima de 9,5
Avaliação em exame:
- Em exame final, os estudantes que foram avaliados por avaliação contínua beneficiam da dispensa parcial ao(s) elementos de avaliação (s) em que tenham obtido classificação mínima de 9,5 sendo essa a classificação respectiva que é ponderada no cálculo da Nota Final.
· Em todos os casos, a expressão matemática que determina a aprovação em exame final é a seguinte:
Nota final à UC = 60% (2 testes) + 30% (projeto, com apresentação oral) + 10% (relatórios de visitas de estudo).
- Em exame final, os estudantes que não foram avaliados por avaliação contínua , a expressão matemática
que determina a aprovação em exame final é a seguinte
Nota final à UC = 65% (exame) + 35% (projeto, com apresentação oral)
Estágio(s)
NAO
Bibliografia
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Gussem, M., van Middelkoop, K., van Mullem, K. &van´t Veer (2016). Sinais dos frangos de corte. Um guia prático de manejo com foco no frango de corte. Roodbont Publishers B.V. ISBN 978-90-8740-187-0.
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Hy-Line UK Ltd. Management Guide.
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