Ovinicultura e Caprinicultura

Conhecimentos de Base Recomendados

Aprovação nas UCs Anatomia e Fisiologia Animal, Nutrição Animal e Reprodução Animal

Métodos de Ensino

– Metodologia expositiva para a apresentação de conceitos teóricos
– Acompanhamento de casos práticos que ilustram as matérias apresentadas e permitem a perceção da aplicação dos conceitos enunciados
– Análise de artigos, visionamento de vídeos e estudos de caso
– Contacto com os núcleos de ovinos e caprinos existentes na exploração agropecuária da ESAC e de outras explorações próximas.

Resultados de Aprendizagem

1 – Conhecer a importância do setor de pequenos ruminantes na agricultura e na economia
2 – Diferenciar os sistemas de produção adaptados aos objetivos produtivos, às condicionantes ambientais e às condições estruturais presentes
3 – Conhecer os procedimentos inerentes à condução de uma exploração de ovinos e/ou caprinos em função das suas aptidões produtivas e sistema de produção
4 – Realizar práticas gerais de maneio em ovinos e caprinos

Programa

– Panorama da produção de pequenos ruminantes, geral e regional
– Raças nacionais e raças exóticas de ovinos e caprinos: caraterísticas e aptidões
– Características da produção de leite, de carne e fibras têxteis em cada espécie, respetiva importância económica e índices técnicos
– Mecanismos fisiológicos envolvidos na nutrição, reprodução, lactação e crescimento dos animais das duas espécies
– Compatibilização das disponibilidades alimentares da exploração com o sistema de produção
– Maneio geral, alimentar e reprodutivo para cada espécie e condições de produção
– Equipamentos e práticas de maneio gerais em ovinos e caprinos
– Sustentabilidade económica da atividade face às opções viáveis de cada exploração

Docente(s) responsável(eis)

Maria Amélia Moreira da Silva Diegues Ramos

Métodos de Avaliação

Avaliação contínua:

  • Peso de 70% - 2 Testes escritos (T) com questões de escolha múltipla, de desenvolvimento, de resposta curta e orientada e resolução de problemas face a situações concretas, com igual ponderação (35%).
  • Peso de 30% - Execução de tarefas durante as aulas e/ou no ovil/capril (Componente Prática)

Expressão matemática para aprovação:
Nota Final na UC = (0,35 x Teste 1) + (0,35 x Teste 2) + (0,30 x Componente Prática)

Um aluno ficará aprovado quando obtiver cumulativamente:
i) um valor mínimo de presenças nas aulas (67%);
ii) classificação igual ou superior a 7,5 valores em cada um dos instrumentos de avaliação;
iii) classificação final igual ou superior a 9,5 valores obtida pela ponderação dos diferentes instrumentos de avaliação.

Em cada ano letivo, um aluno que não obtenha aprovação durante o período de lecionação tem acesso a avaliação por exame final, em época prevista no calendário académico.

Os alunos que em avaliação contínua tenham obtido nos instrumentos de avaliação uma classificação maior ou igual a 9,5, ficam dispensados da realização dessa componente em exame.

Apenas instrumentos de avaliação com classificações superiores a 9,5 valores poderão ser mantidos de um ano letivo para o seguinte.

Avaliação em exame:

  • Peso de 70%: Exame escrito (T) com questões de escolha múltipla, de desenvolvimento, de resposta curta e orientada e resolução de problemas face a situações concretas
  • Peso de 30% - Prova prática no ovil/capril (P)

Expressão matemática para aprovação em exame:
Nota Final na UC = (0,70 x prova escrita) + (0,30 x prova prática)


    Estágio(s)

    NAO

    Bibliografia

    • Abecia M., Forcada, M. (2011). Manejo reprodutivo en ganado ovino. Ed. Servet
    • Barbosa, J. C. e Pereira, F. (2016) – Instalações e equipamentos para Ovinos e Caprinos. Edição ANCRAS /ACOB. http://www.ancras.pt/images/redovicapra_pdf/a5_Instalacoes_e_Equipamentos.pdf
    • Benoit, M., e Laignel, G. (2009). Performances techniques et économiques en élevage ovin viande biologique: observations en réseaux d’élevage et fermes expérimentales. Innovations Agronomiques, 4. p151-163.
    • Dirand, A. (2007). L’élevage du mouton, Educagri
    • DGAV– Direção Geral de Alimentação e Veterinária (2021). Catálogo Oficial das raças autóctones portuguesas (disponível em www.dgav.gov.pt)
    • FAO, 2015 – Global Plan of Action for Animal Genetic Resources
    • Gomes, M. J., Montenegro, T., Sacoto, S., Valentim, V., Rodrigues, I., Azevedo, J. (2018). Maneio alimentar em ovinos e caprinos 1. Alimentação dos ovinos reprodutores. Agrotec, 26. p19-23
    • GAMA, L. Telo da. Melhoramento Genético Animal. 2. ed. Lisboa: Escolar Editora, 2022
    • HAFEZ, E. S. E. Reproduction in Farm Animals. 7. ed. Philadelphia: Lippincott Williams & Wilkins, 2000
    • INRA (2007). Alimentation des bovins ovins et caprins. Besoin des animaux. Valeurs des aliments. Ed Quae., France
    • JARRIGE, R. Alimentation des ruminants. Paris: INRA, 1988
    • JARRIGE, R. Le Mouton. Paris: INRA, 1988
    • Lurette A., Fréret S., Chanvallon A., Experton C., Frappat B., Gatien J., Dartois S., Martineau C., Le Danvic C., Ribaud D., Fatet A., Pellicer-Rubio M., (2016). La gestion de la reproduction en élevages ovins et caprins, conventionnels et biologiques : états des lieux, intérêt et acceptabilité de nouveaux outils dans six bassins de production en France. INRA Prod. Anim., 29 (3), 163-184 https://productions-animales.org/article/view/2958/9658
    • Martino, J., Lopes, A. e Lourenço, F. (2021) – Modelo Técnico-Económico: Leite e Queijo “Serra da Estrela-DOP”. Edição conjunta RURIS/ ESTRELACOOP.
    • Mendonça, Álvaro (Coord.), 2012. Guia Sanitário para criadores de pequenos ruminantes. Relatório do Projeto (POCTEP) 0108-OTSA-2-E promovido pelo Observatório Transfronteiriço de Sanidade Animal (185 páginas). Versão digital: http://hdl.handle.net/10198/7264. Edição do IPB-Instituto Politécnico de Bragança.
    • Pradal, M. (2014). Le guide de l’eleveur de chèvres. Lavoisier, Paris.