Metodologias em Produção Agrícola Biológica

Não aplicável.

A componente teórica será desenvolvida através do método expositivo e da apresentação de materiais didáticos específicos, privilegiando metodologias de ensino participativas, nomeadamente a análise e discussão de estudos de caso. Em função dos conteúdos programáticos, serão realizadas aulas práticas de campo na área da ESAC certificada para o Modo de Produção Biológico, com o objetivo de identificar e demonstrar, em contexto real, a aplicação de algumas das técnicas abordadas na Unidade Curricular.

• Conhecer as principais técnicas aplicadas em Agricultura Biológica.

• Estudar os princípios e métodos da produção agrícola biológica, incluindo as mobilizações do solo e as técnicas culturais sustentáveis aplicadas à produção de plantas.

• Conhecer as práticas culturais de controlo integrado de pragas, doenças e infestantes.

• Adequar as técnicas culturais às condições de solo, clima, estrutura agrícola e situação socioeconómica em sistemas de produção agrícola sustentáveis, considerando os desafios associados às alterações climáticas.

• Conhecer os princípios e as técnicas associadas à agricultura regenerativa e aos sistemas agroflorestais, incluindo a importância das interações entre solo, plantas e microrganismos.

• Compreender a influência das práticas e dos sistemas de produção na resiliência das culturas e na qualidade dos produtos agrícolas.

• Aplicar as práticas de preparação, manutenção e conservação do solo e de fertilização adequadas à produção biológica.

• Conhecer os aspetos particulares da rega em Agricultura Biológica, incluindo os métodos, os gastos e a qualidade da água.

1. Solo em Sistemas de Produção Sustentáveis

• Interações solo-planta-microrganismos e a sua importância na fertilidade e na disponibilidade e aquisição de nutrientes, incluindo o conceito de rizofagia;

• Gestão sustentável e conservação do solo: práticas aconselhadas e práticas a evitar, em função do contexto, da época do ano e dos equipamentos mais apropriados; cobertura do solo e gestão da matéria orgânica; estratégias de conservação e recuperação do solo;

• Fertilidade do solo e fertilização: adubação verde, compostagem e biofertilizantes.

2. Agroecologia, Agricultura Regenerativa e Sistemas Agroflorestais

• Práticas de agroecologia, agricultura regenerativa e sistemas agroflorestais;

• Gestão da biodiversidade funcional e dos serviços dos ecossistemas;

• Soluções integradas para a gestão sustentável e a resiliência dos sistemas de produção.

3. Produção Vegetal Biológica

• Planeamento de afolhamentos e rotações de culturas e seu impacto na fertilidade e sustentabilidade do solo;

• Seleção e gestão de variedades adaptadas ao sistema biológico e às condições edafoclimáticas, considerando a diversidade genética e a resiliência das culturas face a stresses bióticos e abióticos;

• Técnicas culturais: mobilizações do solo, instalação de culturas (sementeira, plantação e transplantação), incluindo condicionamento de sementes (seed priming), colheita e gestão ecológica das culturas;

• Rega e drenagem: aspetos particulares da rega em Agricultura Biológica, métodos de rega, solo e gastos de água, e qualidade da água de rega;

• Culturas protegidas (estufas e túneis): técnicas de condicionamento ambiental.

4. Controlo Integrado de Pragas, Doenças e Adventícias

• Identificação de inimigos chave das culturas, princípios de gestão integrada, estratégias e meios de proteção para a respetiva luta;

• Métodos preventivos e curativos autorizados em modo de produção biológico, incluindo a preparação e utilização de extratos vegetais e bioinseticidas;

• Controlo biológico e papel da biodiversidade funcional na proteção das culturas;

• Gestão de infestantes;

5. Impactos Ambientais e Sociais da Produção Biológica

• Alterações climáticas e produção vegetal: impactos, estratégias para aumentar a resiliência dos sistemas agrícolas e contributo da agricultura biológica para a mitigação e adaptação;

• Influência das condições ambientais, das práticas culturais e dos sistemas de produção na qualidade e composição nutricional dos produtos agrícolas;

• Agricultura sustentável e desenvolvimento rural.

• O enquadramento legal das medidas do PEPAC

Avaliação contínua

De acordo com o disposto no Regulamento de Avaliação do Aproveitamento dos Estudantes da ESAC e na demais legislação aplicável em vigor, a avaliação da Unidade Curricular (UC) em regime de avaliação contínua compreende os seguintes elementos:

• Teste escrito (50%) - prova constituída por questões de resposta curta e/ou de escolha múltipla.

• Trabalho de pesquisa (50%) - trabalho sobre um tema de particular interesse no âmbito da Unidade Curricular e relevante para a formação técnico-profissional dos estudantes.

Avaliação por exame final

A avaliação por exame final consiste numa prova escrita que incide sobre a totalidade dos conteúdos programáticos da Unidade Curricular.

O estudante obtém aprovação à Unidade Curricular quando a classificação final, resultante da aplicação dos critérios de avaliação em vigor, for igual ou superior a 9,5 valores, numa escala de 0 a 20 valores.

NAO