Projeto Industrial

Capacidade cálculo ao nível de uma licenciatura em tecnologia.

Pesquisa de mercado.

O objetivo do projeto industrial é definido na primeira aula, assim como as unidades a projetar (o que vão produzir) e os grupos de trabalho. Os docentes, na primeira metade do semestre, expõem as informações pertinentes a cada conteúdo programático e peças do projeto e acompanham os estudantes.

O projeto industrial pode ser realizado em resposta a diferentes necessidades, sendo uma delas o projeto de desenvolvimento do trabalho ao longo de todo o semestre, fornecendo informação pertinente a cada projeto e revendo o trabalho realizado no projeto numa base semanal.

Os estudantes realizam trabalho nos tempos letivos e fora destes, recorrendo a diversas fontes de informação incluindo fornecedores de equipamento e outras entidades relacionadas com o tema do projeto, como entidades ligadas ao licenciamento industrial, gestão de zonas industriais, etc.

Os objetivos do curso trabalhados nesta UC são: a elaboração e avaliação de projeto industrial e a liderança e trabalho em equipa.

Os objetivos específicos (resultados de aprendizagem) são:

1. Projetar uma planta industrial alimentar, cujo tema é escolhido pelos grupos de trabalho ou definido pelos docentes no início da UC, ao nível de organização e dimensionamento de espaços, equipamentos, serviços de apoio e pessoal, acompanhada do planeamento da gestão de resíduos e do enquadramento legal da atividade.

2. Realizar o estudo de viabilidade económico-financeira do projeto, após estudo de mercado e estimativa adequada de gastos e ganhos.

3. Trabalhar eficientemente em equipa para cumprir os resultados de aprendizagem 1 e 2, demonstrando capacidade para planear, dividir tarefas e estabelecer acordos.

1. As diferentes fases em projeto industrial: estudo das necessidades, estudo da localização, organização da planta, detalhes e instalação.

2. Localização da instalação: parâmetros económicos, técnicos e legais.

3. Esboço da planta: definição dos processos, dos equipamentos e das relações funcionais entre zonas.

4. Detalhe da planta: diagramas de fluxos de matérias e de energia (balanços mássicos e energéticos), diagrama de Gant, fichas técnicas de equipamentos, planeamento de áreas e organização do edifício.

5. Desenho higiénico e outros detalhes da construção.

6. Enquadramento legal da atividade industrial.

7. Optimização e estratégia, estudo de mercado, elaboração de caderno de encargos.

8. Estimativa de gastos e ganhos.

9. Estudo de viabilidade económico-financeira. Análise custo-benefício.

Avaliação periódica

Ao longo do trimestre, em datas a acordar com os estudantes, cada grupo entrega, para avaliação, as seguintes partes do projeto: i. Estudo de mercado; ii.Fluxograma, balanços mássicos e balanços energéticos; iii. Esboço da planta.

No final, após entrega do dossier do projeto industrial, cada grupo defende o trabalho realizado, em apresentação oral, perante a turma, os docentes e eventuais convidados da indústria. Após esta defesa, os estudantes realizam auto e hetero-avaliação.

 Nota final = 60% x (projeto final e defesa) + 10% x (trabalho i + trabalho ii + trabalho iii) + 10% x (auto e hetero-avaliação).

Avaliação em época de exame

 Entrega do dossier do projeto industrial, realizado em grupo, seguido da defesa, em apresentação oral, perante os docentes e eventuais convidados da indústria.

 Nota final = 100% x (projeto final e defesa)

NAO