Modelação e Controlo de Processos

As metodologias de ensino procuram ser centradas no estudante e na aprendizagem ativa baseiam-se em aulas teórico-práticas com discussão guiada, numa primeira fase, seguidas de exercícios práticos nos quais os estudantes aplicam, de forma crítica, os conhecimentos adquiridos. Quando exequível, palestras por orador(es) da área do controlo automático associados à indústria alimentar.

OA1. Modelar o comportamento de dinâmico de processos representativos da indústria alimentar.

OA2. Analisar a resposta dinâmica de sistemas de primeira, segunda ordem, perante diferentes perturbações operacionais.

OA3. Conhecer os princípios do controlo automático e as estratégias de controlo adotadas na indústria alimentar.

OA4. Conhecer as ações básicas de controlo e a resposta do controlador a diferentes perturbações operacionais.

CP1. Conceitos fundamentais para a modelização do comportamento dinâmico de sistemas em engenharia alimentar.

CP2. Desenvolvimento de modelos matemáticos de processos representativos.

CP3. Análise do comportamento dinâmico de sistemas de 1ª e 2ª ordem: desenvolvimento e parâmetros da função de transferência (FT); resposta a degrau, impulso, rampa, sinusoidal e arbitrária.

CP4. Conceitos fundamentais de controlo automático: objetivos; projeto de um sistema de controlo; configurações de controlo (realimentação, antecipativa e inferencial).

CP5. Controlo por realimentação: o controlador e as ações básicas de controlo (proporcional, integral e derivado); FT dos controladores. Elementos do anel de controlo: instrumentos de medida; transmissor; linhas de transmissão; elementos finais de controlo; representação do processo controlado em diagrama de blocos.

CP6. Resposta dinâmica de sistemas de controlo em ciclo fechado: problema servo e regulador; desvio de reposição.

NAO