Desenvolvimento de Produtos Turísticos

Conhecimentos de Base Recomendados

Não se aplica

Métodos de Ensino

A metodologia reparte-se entre as seguintes atividades:

Aulas teórico-práticas de modo a dotar os alunos de conceitos considerados essenciais para a aprendizagem e construção criativa

Análise de estudos de caso nos principais produtos turísticos e discussão em sala de aula, designadamente pela aplicação da técnica do benchmarking;

Desenvolvimento de trabalhos a apresentar em sala de aula;

Sessões de orientação tutorial destinadas a acompanhar e supervisionar o trabalho autónomo não presencial desenvolvido pelos alunos.

Resultados de Aprendizagem

Reconhecer os produtos turísticos estratégicos para Portugal,

Identificar oportunidades e desafios no desenvolvimento de novos produtos

Identificar a capacidade competitiva de Portugal e delinear estratégias de desenvolvimento para os produtos turísticos estratégicos para Portugal

Conhecer as características dos principais produtos turísticos Identificar os produtos turísticos suscetíveis de satisfazer as necessidades dos consumidores

Compreender as questões subjacentes ao desenvolvimento do Turismo para Todos

Propor formas alternativas e inovadoras de produtos turísticos de acordo com as tendências do sector

 

Programa

1. Introdução

1.1.Conceito, componentes e características do produto turístico

1.2. Conceito de destino turístico

1.3.Ciclo de vida do produto/destino turístico

2. A Estratégia Nacional de Turismo 

2.1. Linhas de Desenvolvimento Estratégico

2.2. Tendências de desenvolvimento para o sector

3. Enquadramento conceptual, evolução, tendências e análise da oferta efectiva e potencial em Portugal dos seguintes produtos turísticos:

3.1.Turismo de Natureza / Ecoturismo

3.2.Turismo de Saúde e Bem-Estar

3.3. Turismo Desportivo: Golfe e Náutico

3.4. Turismo Cultural e Turismo Religioso

3.5. Gastronomia e Vinhos e Turismo em Meio Rural

3.6. Turismo de Negócios

4. Turismo Acessível

4.1.Enquadramento e conceptualização

4.2. A oferta turística acessível: uma visão sistémica

4.2.Principais restrições no turismo para as pessoas com incapacidade

4.3.Casos de boas práticas

5. A afirmação de outros produtos turísticos tradicionais ou a emergência de produtos turísticos

Métodos de Avaliação

De acordo com o Regulamento Académico do 1.º Ciclo de Estudos da ESEC (art. 13.º e 15º), os estudantes
terão que optar por uma das seguintes modalidades de avaliação:
a) Avaliação contínua/ periódica
b) Exame.
A avaliação contínua integra as seguintes componentes e ponderações:
•Prova de avaliação individual de conhecimentos (50%);
•Realização de um trabalho de grupo (40%);
•Interesse e participação nas atividades desenvolvidas no decorrer das aulas (10%);

 O exame integra uma prova escrita de avaliação de conhecimentos (100%);


    Estágio(s)

    NAO

    Bibliografia

    • Björk, P. & Kauppinen-Räisänen, H. (2014). Culinary-gastronomic tourism – a search for local food experiences. Nutrition & Food Science. 44 (4),294-309
    • Devile, E.;.(2009). O desenvolvimento do Turismo Acessível: dos argumentos Sociais aos argumentos de mercado. Revista Turismo & Desenvolvimento, Journal of Tourism and Development, 11, 39-46.
    • Devile, E. (2017). Turismo Acessível. In. F. Silva, J. Umbelino (eds). Planeamento e Desenvolvimento Turístico. (pp 63-78). Lisboa: Lidel.
    • Devile, E., & Kastenholz, E. (2018). Accessible tourism experiences: The voice of people with visual disabilities. Journal of Policy Research in Tourism, Leisure & Events, 10(3), 265–285
    • Fennell, D.A. (2014). Ecotourism. New York: Routledge.
    • Fullagar, S., Kevin, W. & Markwell, E. (2012). Slow Tourism Experiences and Mobilities, Channel View Publications.
    • Novelli, M. (2005). Niche Tourism: contemporary issues, trends and cases. Oxford: Elsevier
    • Richards, G. (2007). Cultural Tourism: Global and local perspectives. Psychology Press.
    • Silva, F., Umbelino J. (2017). Planeamento e Desenvolvimento Turístico. Lisboa: Lidel.
    • Turismo de Portugal, IP. (2017). Estratégia Turismo 2027. Lisboa: Turismo de Portugal.
    • Turismo de Portugal, IP. (2017). Manual de Gestão de Destinos Turísticos Acessíveis. Lisboa: Turismo de Portugal.
    • Turismo de Portugal, IP. (2019). Plano de Ação para o Desenvolvimento do EnoTurismo 2019-2021.  Lisboa: Turismo de Portugal.   
    • Turismo de Portugal IP. (2021). – Plano Turismo +Sustentável 20-23. https://business.turismodeportugal.pt/SiteCollectionDocuments/sustentabilidade/plano-turismo-maissustentavel-20-23-pt-jun-2021.pdf