Métodos de Ensino
A metodologia de ensino combina os períodos de aprendizagem passiva com metodologias ativas de participação. Assim, os períodos de
aula expositivos permitem que os alunos adquiram uma base teórica sólida e, ao serem combinados com períodos de debate, permitem a
partilha de experiências, promovendo uma melhor compreensão da importância da gestão de operações.
O Debate será utilizado como método estruturado de aprendizagem ativa, em aulas motivacionais dos grandes temas.
Adicionalmente, serão realizadas aulas práticas com exercícios e utilização de software de otimização (ex.: Excel Solver, Open Solver).
Neste domínio considera-se ainda a realização de simulações e jogos de negócios.
Para promover a aplicação dos métodos e técnicas, a análise crítica e a capacidade de resolução de problemas (O1 a O4) serão
realizados Estudos de casos práticos, onde se procede à avaliação de casos reais que permitam aos alunos compreender a aplicação das
várias propostas logísticas e de gestão das operações, em contextos concretos. Estas aulas serão complementadas por um ou dois
seminários/ aulas abertas com convidados de empresas.
Resultados de Aprendizagem
O principal objetivo desta unidade curricular, UC, é dotar os estudantes de conhecimentos robustos na área da gestão e operações e
logísticas, tendo como objetivos específicos:
O1. Compreender os fundamentos da gestão de operações
O2. Analisar processos logísticos e a sua integração com as operações.
O3. Utilizar ferramentas de planeamento e otimização de operações
O4. Promover práticas sustentáveis e eficientes em operações e logística.
A abordagem proposta visa desenvolver competências nas seguintes áreas:
C1 – Tomada de Decisão: capacidade de utilizar ferramentas para tomar decisões em contextos operacionais
C2 – Gestão de Processos Logísticos e Operações: competência para analisar processos e operações;
C3 – Logística e Cadeia de Abastecimento: compreensão do contexto internacional e global.
C4 – Sustentabilidade e Tecnologias Emergentes: Capacidade de promover a sustentabilidade das operações, promovendo o uso das
tecnologias e da inovação.
Programa
Introdução à Gestão de Operações e Logística
1.1 Definição e importância da gestão de operações
1.2 Cadeias de valor e cadeias de abastecimento
1.3 Logística como vantagem competitiva no negócio global
1.4 Importância da logística na estratégia de marketing internacional
2. Planeamento Logístico em contexto internacional
2.1 Planeamento de operações, capacidades e recursos
2.2 Otimização de inventários e localização de armazéns
2.3 Planeamento de transporte e distribuição global
3. Logística e Gestão da Cadeia de Abastecimento
3.1 Logística interna e externa: transporte, armazenagem e distribuição
3.2 Gestão de fornecedores e práticas colaborativas
4. Ferramentas e Tecnologias na Logística e Operações
4.1 Sistemas de Informação
4.2 Tecnologias emergentes
5. Sustentabilidade e Inovação em Operações e Logística
5.1 Práticas sustentáveis na cadeia de abastecimento
5.2 Economia circular e logística inversa.
5.3 Inovação como fator de competitividade logística
Estágio(s)
NAO
Bibliografia
Bibliografia Principal:
[1] Carvalho, J.C e outros. Logística e Gestão da Cadeia de Abastecimento, 2ª Edição, Sílabo, 2017, ISBN:978-972-618-894-0.
[2] Jacobs, F.R. and Chase, R.B., Operations and Supply Chain Management. The core, McGraw-Hill, 2023, ISBN: 978-1-265-07682-5.
[3] Stevensen, W. J., Operations Management, McGraw Hill, 2021, 14th Ed, ISBN10: 126023889X | ISBN13: 9781260238891
Bibliografia Complementar
[4] Slack, N. & Brandon-Jones, A., 2019, Operations Management, 9th edition, Pearson Education Limited, ISBN 978-129-225-396-1.
[5] Pinto, J.P., Gestão de Operações na Indústria e nos Serviços, 3ª Edição atualizada, LIDEL, ISBN: 978-972-757-741-5.
[6] Jacobs, F.R. and Chase, R.B., Operations and Supply Chain Management, McGraw-Hill, 2021, ISBN: 978-1-260-57594-1.