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2025 |
Bee Brood as a Food for Human Consumption: An Integrative Review of Phytochemical and Nutritional Composition
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Florença S.G.; Barroca M.J.; Costa C.A.
Data: 31/07/2025
DOI: 10.3390/insects16080796
Tipo Publicação: Crítica
Plataforma: ELSEVIER
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Addressing Chemophobia: Bridging Misconceptions in Food Chemistry
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Moreira da Silva A.; Barroca M.J.
Data: 31/05/2025
DOI: 10.3390/app15116104
Tipo Publicação: Crítica
Plataforma: ELSEVIER
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Addressing Chemophobia: Bridging Misconceptions in Food Chemistry
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Aida Moreira da Silva; Maria João Barroca
Data: 28/05/2025
DOI: 10.3390/app15116104
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Comparison of milk consumption habits across two European countries: Pilot study in Portugal and France
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Florença S.G.; Bréjon M.; Gonçalves J.C.; Barroca M.J.; Ferreira M.; Fragata A.
Data: 01/01/2025
DOI: 10.1515/opag-2025-0413
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Bee Brood as a Food for Human Consumption: An Integrative Review of Phytochemical and Nutritional Composition
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Raquel P. F. Guiné; Sofia G. Florença; Maria João Barroca; Cristina A. Costa
Data: 01/01/2025
DOI: 10.3390/insects16080796
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Cultural Heritage on gastronomic usages of honey: Recipe analysis and cluster segmentation
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Florença S.G.; Ferrão A.C.; Costa C.A.; Barroca M.J.; Silva A.; Pedro S.I.; Anjos O.; Guiné R.P.F.
Data: 01/01/2025
DOI: 10.3934/agrfood.2025023
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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2024 |
Development of a Topical Cream from the Ethanolic of Agave sisalana Residues with Anti-Inflammatory and Analgesic Properties
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Fracasso J.A.R.; Takahashi M.E.; da Costa L.T.S.; Barbosa D.B.; Soares B.A.; Pereira Martins W.R.; Zoppe N.A.; Marques J.; Marques M.P.M.; da Silva A.M.; Barroca M.J.; Ximenes V.F.; Ribeiro-Paes J.T.; dos Santos L.
Data: 30/09/2024
DOI: 10.3390/cosmetics11050180
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Milk: A Nutritive and Healthy Food? Consumer Perspective from French and Portuguese Participants
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Bréjon M.; Tavares F.; Florença S.G.; Gonçalves J.C.; Barroca M.J.; Guiné R.P.F.
Data: 30/04/2024
DOI: 10.3390/app14093577
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Rediscovering Portuguese White Crowberries (Corema album): Cultural Insights and Nutritional Significance
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Cunha A.M.; Pereira A.; Cardoso A.P.; Silva A.M.d.; Barroca M.J.; Guiné R.P.F.
Data: 30/04/2024
DOI: 10.3390/foods13091328
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Rediscovering Portuguese White Crowberries (Corema album): Cultural Insights and Nutritional Significance
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Ana Margarida Cunha; Andreia Pereira; Ana Paula Cardoso; Aida Moreira da Silva; Maria João Barroca; Raquel P. F. Guiné
Data: 25/04/2024
DOI: 10.3390/foods13091328
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Milk: A Nutritive and Healthy Food? Consumer Perspective from French and Portuguese Participants
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Marius Bréjon; Francisca Tavares; Sofia G. Florença; João Carlos Gonçalves; Maria João Barroca; Raquel P. F. Guiné
Data: 23/04/2024
DOI: 10.3390/app14093577
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Assessing Sarcocornia as a Salt Substitute: Effects on Lipid Profile and Gelatinase Activity
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Louçano B.; Maletti S.; Timóteo H.; Figueiredo J.P.; Osório N.; Barroca M.J.; da Silva A.M.; Pereira T.; Caseiro A.
Data: 23/03/2024
DOI: 10.3390/nu16070929
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Análise agroecológica de caroços de cereja liquefeitos utilizando FTIR-ATR
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Dulyanska, Y.; Esteves, Bruno; Guiné, Raquel; Ferreira, José; Domingos, Idalina; Lopes, Rogério; Lima, Maria; et al
Data: 01/01/2024
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Knowledge about consumption of milk: Study involving consumers from two European Countries - France and Portugal
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Bréjon M.; Tavares F.; Florença S.G.; Gonçalves J.C.; Barroca M.J.; Guiné R.P.F.
Data: 01/01/2024
DOI: 10.1515/opag-2022-0362
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Assessing sarcocornia as a salt substitute: effects on lipid profile and gelatinase activity
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Louçano, Beatriz; Maletti, Sara; Timóteo, Maria Helena; Figueiredo, João; Osório, Nádia; Barroca, Maria João; Silva, Aida Moreira; Pereira, Telmo; Caseiro, Armando
Data: 01/01/2024
DOI: https://doi.org/10.3390/nu16070929
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Development of a Topical Cream from the Ethanolic of Agave sisalana Residues with Anti-Inflammatory and Analgesic Properties
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Júlia Amanda Rodrigues Fracasso; Myriam Emiko Takahashi; Luisa Taynara Silvério da Costa; Debora Barros Barbosa; Bruno Araújo Soares; Wellington Ricardo Pereira Martins; Natália Alves Zoppe; et al
Data: 01/01/2024
DOI: 10.3390/cosmetics11050180
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2023 |
Spectrochemical analysis of seasonal and sexual variation of antioxidants in Corema album (L.) D. Don leaf extracts
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Silva D.J.S.; Santos J.A.V.; Pinto J.C.N.; Llorent-Martínez E.J.; Castilho P.C.; Batista de Carvalho L.A.E.; Marques M.P.M.; Barroca M.J.; Moreira da Silva A.; da Costa R.M.F.
Data: 14/10/2023
DOI: 10.1016/j.saa.2023.122816
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Re-Thinking Table Salt Reduction in Bread with Halophyte Plant Solutions
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.J.; Flores C.; Ressurreição S.; Guiné R.; Osório N.; Moreira da Silva A.
Data: 30/04/2023
DOI: 10.3390/app13095342
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Re-Thinking Table Salt Reduction in Bread with Halophyte Plant Solutions
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Maria João Barroca; Catarina Flores; Sandrine Ressurreição; Raquel Guiné; Nádia Osório; Aida Moreira da Silva
Data: 24/04/2023
DOI: 10.3390/app13095342
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evolução do Impacto da Qualidade nos Consumidores de Retalho Alimentar - Caso da Certificação de Serviços de Fabrico e comercialização de Produtos Frescos na Auchan Retail
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Cortez, Catarina Mendes Pratas Nogueira
Data: 01/01/2023
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Aplicação da Norma IFS Food no controlo da qualidade do processo produtivo de uma unidade de engarrafamento de água
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Fernandes, Sandrine
Data: 01/01/2023
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Strategy and design of innovation policy road mapping for microalgae-based foods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.J.; Florença S.G.; Martins C.B.; Guiné R.P.F.
Data: 01/01/2023
DOI: 10.1016/B978-0-323-99196-4.00045-0
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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Estágio no Departamento Qualidade da Novarroz
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Gonçalves, Beatriz Tomás
Data: 01/01/2023
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Métodos de optimização industrial numa indústria de embalamento de maçã
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Ribeiro, Pedro Miguel Santos
Data: 01/01/2023
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Spectrochemical analysis of seasonal and sexual variation of antioxidants in Corema album (L.) D. Don leaf extracts
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Silva, Daniela J.S.; Santos, João A.V.; Pinto, Joana C.N.; Llorent-Martínez, Eulogio J.; Castilho, Paula C.; Batista de Carvalho, Luís A.E.; Marques, Maria Paula M.; et al
Data: 01/01/2023
DOI: 10.1016/j.saa.2023.122816
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Strategy and design of innovation policy road mapping for microalgae-based foods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Florença, Sofia G.; Martins, Clara B.; Guiné, Raquel P.F.
Data: 01/01/2023
DOI: 10.1016/b978-0-323-99196-4.00045-0
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2022 |
The Motivations for Consumption of Edible Insects: A Systematic Review
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Sofia G. Florença; Raquel P. F. Guiné; Fernando J. A. Gonçalves; Maria João Barroca; Manuela Ferreira; Cristina A. Costa; Paula M. R. Correia; et al
Data: 15/11/2022
DOI: 10.3390/foods11223643
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Drying of aromatic plants: Processes and effects
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Silva A.M.; Barroca M.J.; Florença S.G.; Bartkiene E.; Castelão D.; Guiné R.P.F.
Data: 09/11/2022
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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The Motivations for Consumption of Edible Insects: A Systematic Review
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Florença S.G.; Guiné R.P.F.; Gonçalves F.J.A.; Barroca M.J.; Ferreira M.; Costa C.A.; Correia P.M.R.; Cardoso A.P.; Campos S.; Anjos O.; Cunha L.M.
Data: 01/11/2022
DOI: 10.3390/foods11223643
Tipo Publicação: Crítica
Plataforma: ELSEVIER
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Randomized Pilot Study on the Effects of Sarcocornia as a Salt Substitute in Arterial Blood Pressure and Vascular Function in Healthy Young Adults
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Telmo Pereira; Andreia Torres Caldeira; Armando Caseiro; Nádia Osório; Aida Moreira da Silva; Maria João Barroca
Data: 16/09/2022
DOI: 10.3390/foods11182888
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Randomized Pilot Study on the Effects of Sarcocornia as a Salt Substitute in Arterial Blood Pressure and Vascular Function in Healthy Young Adults
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Pereira T.; Caldeira A.T.; Caseiro A.; Osório N.; da Silva A.M.; Barroca M.J.
Data: 31/08/2022
DOI: 10.3390/foods11182888
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Corema album Leaves Mediate DNA Damage in Triple-Negative Breast Cancer Cells
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Cerquido, Ana Sofia; Vojtek, Martin; Ribeiro-Oliveira, Rita; Gonçalves-Monteiro, Salomé; Barroca, Maria João; Moreira da Silva, Aida; Viegas, Olga; et al
Data: 10/08/2022
DOI: 10.3390/cimb44080246
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Corema album Leaves Mediate DNA Damage in Triple-Negative Breast Cancer Cells
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Cerquido A.S.; Vojtek M.; Ribeiro-Oliveira R.; Gonçalves-Monteiro S.; Barroca M.J.; Moreira da Silva A.; Viegas O.; Freitas V.; Sousa J.B.; Ferreira I.M.P.L.V.O.; Diniz C.
Data: 31/07/2022
DOI: 10.3390/cimb44080246
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Extraction of Phenolic Compounds from Cherry Seeds: A Preliminary Study
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Dulyanska, Yuliya; Cruz-Lopes, Luísa Paula; Esteves, Bruno; Ferreira, José Vicente; Domingos, Idalina; Lima, Maria João; Correia, Paula M. R.; et al
Data: 19/05/2022
DOI: 10.3390/agronomy12051227
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Extraction of Phenolic Compounds from Cherry Seeds: A Preliminary Study
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Dulyanska Y.; Cruz-Lopes L.P.; Esteves B.; Ferreira J.V.; Domingos I.; Lima M.J.; Correia P.M.R.; Ferreira M.; Fragata A.; Barroca M.J.; da Silva A.M.; Guiné R.P.F.
Data: 30/04/2022
DOI: 10.3390/agronomy12051227
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Development of Innovative Candied Chestnuts from Three Chestnut Cultivars Grown in Portugal
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Foucher L.; Barroca M.J.; Dulyanska Y.; Correia P.M.R.; Guiné R.P.F.
Data: 31/03/2022
DOI: 10.3390/foods11070917
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Development of Innovative Candied Chestnuts from Three Chestnut Cultivars Grown in Portugal
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Foucher, Laure; Barroca, Maria João; Dulyanska, Yuliya; Correia, Paula M. R.; Guiné, Raquel P. F.
Data: 23/03/2022
DOI: 10.3390/foods11070917
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Drying of Aromatic Plants: Processes and Effects
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: aa
Data: 01/01/2022
DOI: 10.52305/wgbe3470
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluation of the antioxidant activity of extracts obtained form cherry seeds.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Dulyanska, Y.; Cruz-Lopes, Luísa; Esteves, Bruno; Ferreira, José; Domingos, Idalina; Lima, M. J. Reis; Correia, Paula; et al
Data: 01/01/2022
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Desenvolvimento de uma nova linha de produção de produtos congelados à base de massa folhada
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Correia, Maria Isabel Matos
Data: 01/01/2022
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Antifungal activity of Corema album extracts on Candida and dermatophyte species
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Neves, Cátia; Pena, Laura; MARQUES, JOANA; Moreira da Silva, Aida; Barroca, Maria João; Osório, Nádia
Data: 01/01/2022
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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The impact of extraction temperature and solution concentration on the antioxidant activity of sweet cherry seeds¿ extracts
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Dulyanska, Y.; Cunha, Margarida; Lima, M. J.; Correia, Paula; Ferreira, Manuela; Fragata, Anabela; Cardoso, Ana Paula; et al
Data: 01/01/2022
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Use of response surface methodology to investigate the effect of sodium chloride substitution with Salicornia ramosissima powder in common wheat dough and bread
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Toumi, Oumayma; Conte, Paola; Maria Gonçalves Moreira da Silva, Aida; João Barroca, Maria; Fadda, Costantino
Data: 01/01/2022
DOI: 10.1016/j.jff.2022.105349
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluating phenolic compounds in ethanolic extracts of cherry pit
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Dulyanska, Y.; Lima, M. J. Reis; Correia, Paula; Ferreira, Manuela; Fragata, Anabela; Cardoso, Ana Paula; Barroca, Maria João; et al
Data: 01/01/2022
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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EVALUATION OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRACTS OBTAINED FORM CHERRY SEEDS
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Dulyanska Y.; Cruz-Lopes L.; Esteves B.; Ferreira J.V.; Domingos I.; Lima M.J.; Correia P.M.R.; Ferreira M.; Fragata A.; Barroca M.J.; da Silva A.M.; Guiné R.P.F.
Data: 01/01/2022
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Extração de compostos fenólicos de caroço de cereja
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Dulyanska, Yuliya; Guiné, Raquel P. F.; valente, Luisa; Esteves, Bruno; Ferreira, José; Domingos, Idalina; Correia, Paula; et al
Data: 01/01/2022
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Acompanhamento do processo produtivo e do controlo da qualidade de água engarrafada
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Costa, David Daniel Couceiro
Data: 01/01/2022
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2021 |
Sarcocornia perennis: A Salt Substitute in Savory Snacks
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Clavel-Coibrié, Elsa; Sales, Joana Ride; da Silva, Aida Moreira; Barroca, Maria João; Sousa, Isabel; Raymundo, Anabela
Data: 15/12/2021
DOI: 10.3390/foods10123110
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Sarcocornia perennis: A salt substitute in savory snacks
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Clavel-Coibrié E.; Sales J.R.; da Silva A.M.; Barroca M.J.; Sousa I.; Raymundo A.
Data: 01/12/2021
DOI: 10.3390/foods10123110
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Drying of Halophyte Plants: Effect on the Antioxidant Activity
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R. P. F; Barroca, Maria João; Mansinhos, Inês; MOREIRA DA SILVA, AIDA
Data: 22/11/2021
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Sea purslane as an emerging food crop: Nutritional and biological studies
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Pires A.; Agreira S.; Ressurreição S.; Marques J.; Guiné R.; Barroca M.J.; da Silva A.M.
Data: 31/08/2021
DOI: 10.3390/app11177860
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Novel insights into corema album berries: Vibrational profile and biological activity
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Marques J.; Martin D.; Amado A.M.; Lysenko V.; Osório N.; Batista de Carvalho L.A.E.; Marques M.P.M.; Barroca M.J.; da Silva A.M.
Data: 31/08/2021
DOI: 10.3390/plants10091761
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Sea purslane as an emerging food crop: nutritional and biological studies
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, MJ
Data: 25/08/2021
DOI: 10.3390/app11177860
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Novel insights into Corema album berries: vibrational profile and biological activity
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Joana Marques; Daniel Martin; Ana M. Amado; Viktoriya Lysenko; Nádia Osório; Luís A. E. Batista de Carvalho; Maria Paula M. Marques; Maria João Barroca; Aida Moreira da Silva
Data: 24/08/2021
DOI: 10.3390/plants10091761
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Development of a new pasta product by the incorporation of chestnut flour and bee pollen
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Maëlys Brochard; Paula Correia; Maria João Barroca; Raquel P. F. Guiné
Data: 18/07/2021
DOI: 10.3390/app11146617
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Development of a new pasta product by the incorporation of chestnut flour and bee pollen
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Brochard M.; Correia P.; Barroca M.J.; Guiné R.P.F.
Data: 01/07/2021
DOI: 10.3390/app11146617
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Knowledge and consumption habits related with white crowberries (Corema album L.)
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, MJ
Data: 11/06/2021
DOI: 10.3390/app11125463
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Knowledge and consumption habits related with white crowberries (Corema album l.)
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Moreira da Silva A.; Barroca M.J.; Guiné R.P.F.
Data: 01/06/2021
DOI: 10.3390/app11125463
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Effect of processing operations on the properties of blueberries
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.; Correia P.; Florença S.G.; Barroca M.J.
Data: 26/04/2021
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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The duality of innovation and food development versus purely traditional foods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Florença S.G.; Barroca M.J.; Anjos O.
Data: 01/03/2021
DOI: 10.1016/j.tifs.2021.01.010
Tipo Publicação: Crítica
Plataforma: ELSEVIER
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Apple fermented products: An overview of technology, properties and health effects
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Barroca M.J.; Coldea T.E.; Bartkiene E.; Anjos O.
Data: 01/02/2021
DOI: 10.3390/pr9020223
Tipo Publicação: Crítica
Plataforma: ELSEVIER
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Apple fermented products: an overview of technology, properties and health effects
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Raquel P. F. Guiné; Maria João Barroca; Teodora Emilia Coldea; Elena Bartkiene; Ofélia Anjos
Data: 25/01/2021
DOI: 10.3390/pr9020223
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of processing operations on the properties of blueberries
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.; Correia, P.; Florença, S.G.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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The duality of innovation and food development versus purely traditional foods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Raquel P.F. Guiné; Sofia G. Florença; Maria João Barroca; Ofélia Anjos
Data: 01/01/2021
DOI: 10.1016/j.tifs.2021.01.010
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Controlo da qualidade numa pastelaria
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Gomes, Rubina Marta Barradas Xavier
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Valorization of Halimione portulacoides as food ingredient Biological and Nutritional Studies
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Pires, A.; Agreira, S.; Ressurreição, S.; Marques, J.; Guiné, Raquel P. F.; Barroca, Maria João; Silva, A. M.
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Camarinhas na alimentação e na saúde
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Silva, Aida Moreira
Data: 01/01/2021
DOI: 10.24927/rce2021.011
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Study of the drying kinetics and desorption isotherms of eggplant in convective air drying
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Guiné, Raquel P. F.
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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STUDY OF ANTIOXIDANT ACTIVITY IN EXTRACTS FROM FRESH AND DRIED HALOPHYTE PLANTS
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.J.; Mansinhos I.F.P.; Guiné R.P.F.; da Silva A.M.
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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THE DRYING OF KIWI: MODELLING OF DRYING KINETICS AND DESORPTION ISOTHERMS
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.J.; Guine R.P.F.
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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STUDY OF THE DRYING KINETICS AND DESORPTION ISOTHERMS OF EGGPLANT IN CONVECTIVE AIR DRYING
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.J.; Guine R.P.F.
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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The drying of kiwi: modelling of drying kinetics and desorption isotherms
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Guiné, Raquel P. F.
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Revisão do sistema de HACCP da Flôr de Aveiro
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Mesquita, Beatriz Isabel Santos
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Study of antioxidant activity in extracts from fresh and dried halophyte plants
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Mansinhos, Inês; Guiné, Raquel; MOREIRA DA SILVA, AIDA
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2020 |
The drying process of Sarcocornia perennis: impact on nutritional and physico-chemical properties
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: M. J. Barroca; R. P. F. Guiné; A. M. Amado; S. Ressurreição; A. Moreira da Silva; M. P. M. Marques; L. A. E. Batista de Carvalho
Data: 07/12/2020
DOI: 10.1007/s13197-020-04482-7
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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The drying process of Sarcocornia perennis: impact on nutritional and physico-chemical properties
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.J.; Guiné R.P.F.; Amado A.M.; Ressurreição S.; da Silva A.M.; Marques M.P.M.; de Carvalho L.A.E.B.
Data: 01/12/2020
DOI: 10.1007/s13197-020-04482-7
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Application of artificial neural networks (ANNS) modelling in drying technology of food products: A comprehensive survey
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.; Golpour I.; Barroca M.J.; Kaveh M.
Data: 26/10/2020
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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The link between the consumer and the innovations in food product development
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Raquel P. F. Guiné; Sofia G. Florença; Maria João Barroca; Ofélia Anjos
Data: 17/09/2020
DOI: 10.3390/foods9091317
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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The link between the consumer and the innovations in food product development
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Florença S.G.; Barroca M.J.; Anjos O.
Data: 31/08/2020
DOI: 10.3390/foods9091317
Tipo Publicação: Crítica
Plataforma: ELSEVIER
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Shedding light into the health-beneficial properties of Corema album —A vibrational spectroscopy study
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: D. Martin; J. Marques; A.M. Amado; M.J. Barroca; A. Moreira da Silva; L.A.E. Batista de Carvalho; M.P.M. Marques
Data: 13/02/2020
DOI: 10.1002/jrs.5775
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Shedding light into the health-beneficial properties of Corema album—A vibrational spectroscopy study
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Martin D.; Marques J.; Amado A.M.; Barroca M.J.; Moreira da Silva A.; Batista de Carvalho L.A.E.; Marques M.P.M.
Data: 01/02/2020
DOI: 10.1002/jrs.5775
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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O Projeto SoSValor - Soluções Sustentáveis para a valorização de produtos naturais e resíduos industriais de origem vegetal
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Henriques, Marta H F; Borges AR; MOREIRA DA SILVA, AIDA; Veloso, A.; Galhano, Cristina; Pintado C; Delgado, Fernanda; et al
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Controlo de Processo e Qualidade - Monitorização de uma linha de produção de Bolachas Butter Cookies
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Paulino, Ana Jacinta Rodrigues
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Physicochemical properties, antioxidant action and practical application in fresh cheese of the solid inclusion compound γ-cyclodextrin·quercetin, in comparison with β-cyclodextrin·quercetin
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Pereira A.B.; Silva A.M.d.; Barroca M.J.; Marques M.P.M.; Braga S.S.
Data: 01/01/2020
DOI: 10.1016/j.arabjc.2017.04.001
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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From folklore to the nutraceutical world: the Corema album potential
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.J.; Moreira da Silva A.
Data: 01/01/2020
DOI: 10.1016/B978-0-12-820057-5.00007-8
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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Physicochemical properties, antioxidant action and practical application in fresh cheese of the solid inclusion compound ¿-cyclodextrin·quercetin, in comparison with ß-cyclodextrin·quercetin
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Pereira, Ana Bárbara; Silva, Aida Moreira da; Barroca, Maria João; Marques, Maria Paula M.; Braga, Susana Santos
Data: 01/01/2020
DOI: 10.1016/j.arabjc.2017.04.001
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Propriedades antioxidante e anticancerígena da planta halófita Salicornia ramosissima J. Woods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Dias,JR; Moreira da Silva, A; Barroca, MJ
Data: 01/01/2020
DOI: 10.1007/978-94-009-4065-9_13
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Controlo de Processo e Qualidade
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Paulino, Ana Jacinta Rodrigues
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Application of artificial neural networks (ANNS) modelling in drying technology of food products: a comprehensive survey
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Golpour I; Barroca, Maria (E21B-CD54-E879); Kaveh M
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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From folklore to the nutraceutical world: the Corema album potential
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria; Moreira da Silva, A
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2019 |
Antibacterial activity of Corema album extracts: the first study against clinical isolates
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Lysenko, V.; MARQUES, JOANA; Moreira da Silva, A.; Barroca, Maria João; Osório, Nádia
Data: 05/12/2019
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Biological and phytochemical profile of Halimione portulacoides (L.) Aellen
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: MARQUES, JOANA; Barroca, Maria João; Moreira da Silva, A.
Data: 14/11/2019
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Biological and phytochemical studies of three maritime plants: a valorisation of wild portuguese endogenous resources
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: MARQUES, JOANA; Barroca, Maria João; Moreira da Silva, A.
Data: 29/09/2019
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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First complete vibrational study by micro-Raman and FTIR spectroscopy in Corema album
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Martín, Daniel; MARQUES, JOANA; Barroca, Maria João; Amado, A.M.; Batista de Carvalho, L.A.E.; Marques, Maria Paula M.; Moreira da Silva, A.
Data: 06/07/2019
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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SoSValor: Soluções sustentáveis para a valorização de produtos naturais e resíduos industriais de origem vegetal
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Henriques, Marta; Aida Maria Gonçalves Moreira da Silva; Veloso, Ana C.A.; Cristina Isabel Cabral Galhano; Cristina M.B.S. Pintado; Delgado, Fernanda; Fernanda Ferreira; et al
Data: 01/01/2019
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Dried coriander: processing and properties
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Florença SG; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2019
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Soluções sustentáveis para a valorização de produtos naturais e resíduos industriais de origem vegetal
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Henriques, M.; Silva, A.M. da; Veloso, Ana; Galhano, C.; Pintado, C.S.; Delgado, F.M.G.; Ferreira, Fernanda; et al
Data: 01/01/2019
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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SoSValor: Soluções sustentáveis para a valorização de produtos naturais e resíduos industriais de origem vegetal. APH – A revista da Associação Portuguesa de Horticultura, 132, 32-34.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Henriques M; Moreira da Silva, A; Veloso, A.; Galhano, Cristina; Pintado C; Delgado, Fernanda; Ferreira F; et al
Data: 01/01/2019
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2018 |
The panorama of usage of flowers for eating purposes: results from a questionnaire survey. Journal of International Scientific Publications: Agriculture & Food, 6, 331-339
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria; Guiné RPF; Florença SG
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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The panorama of usage of flowers for eating purposes: results from a questionnaire survey
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Florença, Sofia
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Multiplicação e Estabelecimento in vitro e ex vitro de Salicornia ramosissima
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Clemente, Marta Susana da Silva
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2017 |
Artificial neural network modelling of the chemical composition of carrots submitted to different pre-drying treatments
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.J.; Guiné R.P.F.; Calado A.R.P.; Correia P.M.R.; Mendes M.
Data: 01/12/2017
DOI: 10.1007/s11694-017-9563-9
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Solid-state studies and antioxidant properties of the γ-cyclodextrin?fisetin inclusion compound
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Pais J.; Barroca M.; Marques M.; Paz F.; Braga S.
Data: 12/10/2017
DOI: 10.3762/bjoc.13.212
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Artificial neural network modelling of the chemical composition of carrots submitted to different pre-drying treatments
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Maria João Barroca; Raquel P. F. Guiné; Ana Rita P. Calado; Paula M. R. Correia; Mateus Mendes
Data: 02/06/2017
DOI: 10.1007/s11694-017-9563-9
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Solid-state studies and antioxidant properties of the beta-cyclodextrin·fisetin inclusion compound
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Joana M Pais; Maria João Barroca; Maria Paula M Marques; Filipe A Almeida Paz; Susana S Braga
Data: 01/01/2017
DOI: 10.3762/bjoc.13.212
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Secagem da planta Sarcocornia perennis: cinética e impacto nas propriedades físicas e nutricionais
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Guiné, Raquel; Ressurreição, S.; Silva, A. M.; Marques, M. P. M.; Carvalho, L. A. E. B.
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Aplicação de legislação e segurança alimentar numa indústria embaladora de especiarias e caracterização dos seus produtos
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Alves, Andreia Alexandra das Neves
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Physicochemical properties, antioxidant action and practical application in fresh cheese of the solid inclusion compound ¿-cyclodextrin·quercetin, in comparison with ß-cyclodextrin·quercetin
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Pereira, Ana Bárbara; Silva, Aida Moreira da; Barroca, Maria João; Marques, Maria Paula M.; Braga, Susana Santos
Data: 01/01/2017
DOI: https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2017.04.001
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Drying kinetics in solar drying
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Raquel de Pinho Ferreira Guiné; Maria João Barroca
Data: 01/01/2017
DOI: 10.1007/978-981-10-3833-4_10
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Drying kinetics in solar drying
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: de Pinho Ferreira Guiné R.; Barroca M.J.
Data: 01/01/2017
DOI: 10.1007/978-981-10-3833-4_10
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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2016 |
Role and health benefits of different functional food components
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Lima, Maria João; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2016
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2015 |
Effect of Drying on Total Phenolic Compounds, Antioxidant Activity, and Kinetics Decay in Pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Barroca M.J.; Gonçalves F.J.; Alves M.; Oliveira S.; Correia P.M.R.
Data: 02/04/2015
DOI: 10.1080/15538362.2015.1017073
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Effect of drying on total phenolic compounds, antioxidant activity, and kinetics decay in pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Raquel P. F. Guiné; Maria João Barroca; Fernando J. Gonçalves; Mariana Alves; Solange Oliveira; Paula M. R. Correia
Data: 02/04/2015
DOI: 10.1080/15538362.2015.1017073
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Artificial neural network modelling of the antioxidant activity and phenolic compounds of bananas submitted to different drying treatments
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Barroca M.J.; Gonçalves F.J.; Alves M.; Oliveira S.; Mendes M.
Data: 01/02/2015
DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.07.094
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Artificial neural network modelling of the antioxidant activity and phenolic compounds of bananas submitted to different drying treatments
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Raquel P.F. Guiné; Maria João Barroca; Fernando J. Gonçalves; Mariana Alves; Solange Oliveira; Mateus Mendes
Data: 01/01/2015
DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.07.094
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of Drying on Total Phenolic Compounds, Antioxidant Activity, and Kinetics Decay in Pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Gonçalves, Fernando; Alves, Mariana; Oliveira, Solange; Correia, Paula
Data: 01/01/2015
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Development of Fruit Jams and Juices Enriched with Fructooligosaccharides
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Davim S.; Andrade S.; Oliveira S.; Pina A.; Barroca M.J.; Guiné R.P.F.
Data: 01/01/2015
DOI: 10.1080/15538362.2014.948749
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Development of Fruit Jams and Juices Enriched with Fructooligosaccharides
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Davim, Susana; Andrade, Sónia; Olievira, Solange; Pina, Andreia; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2015
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2014 |
Development of fruit jams and juices enriched with fructooligosaccharides
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Davim, S.; Andrade, S.; Oliveira, S.; Pina, A.; Barroca, M. J.; Guiné, R. P. F.
Data: 09/09/2014
DOI: 10.1080/15538362.2014.948749
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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A Portuguese survey about the knowledge and attitudes of the population regarding dietary fibres
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria; Sério SA; Guiné RPF; Correia PMR
Data: 07/05/2014
DOI: 10.1183/13993003.congress-2020.1444
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Mass Transfer Properties for the Drying of Pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Raquel Pinho Ferreira de Guiné; Maria João Barroca
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1007/978-94-017-8832-8_20
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluation of the browning kinetics for bananas and pears submitted to convective drying.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of processing and storage on fruit juices phenolic compounds
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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A PORTUGUESE SURVEY ABOUT THE KNOWLEDGE AND ATTITUDES OF THE POPULATION REGARDING DIETARY FIBRES
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Martinho, Célia; Guiné, Raquel
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of drying treatments on the physical and chemical properties of cucumber
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Henriques F.; Barroca M.J.
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1007/s11694-014-9180-9
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Adsorption isotherms of Maria biscuits from different brands
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Barroca, M.J.; Pereira, D.; Correia, P.M.R.
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1111/jfpe.12089
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of processing on the phenolic compounds and antioxidant activity of fruit juices
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.; Barroca M.
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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Influence of pre drying treatment on physical properties of carrots
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Sério, Susana; Guiné, Raquel; Correia, Paula
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of processing on the phenolic compounds and antioxidant activity of fruit juices
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Quantification of browning kinetics and colour change for quince (Cydonia oblonga mill. ( exposed to atmospheric conditions
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Barroca M.J.
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Adsorption isotherms of Maria biscuits from different brands
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Barroca M.J.; Pereira D.; Correia P.M.R.
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1111/jfpe.12089
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Aplicação da modelização por redes neuronais ao teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante em bananas de diferentes cultivares secadas sob condições distintas
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Gonçalves, Fernando; Alves, Mariana; Oliveira, Solange; Mendes, Mateus
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluation of the browning kinetics for bananas and pears submitted to convective drying. Current Biochemical Engineering, 1(2), 165-172.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of pre-treatment on some physical-chemical properties of dried carrots
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Sério, Susana; Correia, Paula; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Knowledge and attitudes regarding dietaryfibres: a consumer survey in Portuguese population
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Martinho, Célia; Barroca, Maria João; Viseu, Clara
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of pre-treatment on some physical-chemical properties of dried carrots. Journal of Hygienic Engineering and Design, 6, 187-191.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Sério, Susana; Correia, Paula; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Mass transfer properties for the drying of pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Barroca, Maria
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of processing and storage on fruit juices phenolic compounds
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of drying treatments on the physical and chemical
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Henriques, Francisca; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Knowledge and attitudes regarding dietaryfibres: a consumer survey in Portuguese population
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Martinho, Célia; Barroca, Maria João; Viseu, Clara
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Estudo de tratamentos prévios para o controlo de acastanhamento de cenoura secada
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Sério, Susana Isabel Alves
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of drying treatments on the physical and chemical properties of cucumber
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Raquel P. F. Guiné; Francisca Henriques; Maria João Barroca
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1007/s11694-014-9180-9
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Quantification of browning kinetics and colour change for quince (Cydonia oblonga mill. ( exposed to atmospheric conditions
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2013 |
Estimation of the diffusivities and mass transfer coefficients for the drying of d. Joaquina pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Barroca M.J.
Data: 25/11/2013
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Breakfast Cereals
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Maria Barroca
Data: 07/07/2013
DOI: 10.1201/b15246-10
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of drying on the properties of pears cv. D. Joaquina
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Guiné, Raquel; Alves, Mariana; Oliveira, Solange; Gonçalves, Fernando; Correia, Paula
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Mass transfer properties of pears for different drying methods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Barroca M.J.; Silva V.
Data: 01/01/2013
DOI: 10.1080/10942912.2011.551864
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Breakfast cereals
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, MJ
Data: 01/01/2013
DOI: 10.1016/b978-0-12-812043-9.00021-7
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Modelling the Desorption Isotherms of Chestnuts
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Guiné, Raquel; Correia, Paula; Andrade, Sónia; Pina, Andreia
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Estimation of the diffusivities and mass transfer coefficients for the drying of d. Joaquina pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Drying Kinetics of Banana Slices (cvs. Musa nana and Musa Cavendish)
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluation of total phenolic compounds and antioxidant activity for the drying of bananas and pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Gonçalves, Fernando; Alves, Mariana; Oliveira, Solange; Barroca, Maria João; Correia, Paula
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Study of the drying kinetics of pears from cultivar D. Joaquina
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria; Guiné RPF
Data: 01/01/2013
DOI: 10.22616/erdev2018.17.n350
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Efeito da secagem nos teores de compostos fenólicos e da atividade antioxidante de bananas Musa nana e Musa cavendishii
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Barroca, Maria; Alves, M; Gonçalves, Fernando; Correia PMR
Data: 01/01/2013
DOI: 10.19146/pibic-2015-37108
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Mass transfer properties of pears for different drying methods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Barroca, M.J.; Silva, V.
Data: 01/01/2013
DOI: 10.1080/10942912.2011.551864
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Variation of physical properties of banana along drying for cvs. Musa nana and Musa cavendishii
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria; Guiné RPF
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2012 |
Effect of drying treatments on texture and color of vegetables (pumpkin and green pepper)
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2012
DOI: 10.1016/j.fbp.2011.01.003
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Efeito da secagem sobre as propriedades das cucurbitáceas
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Henriques, Francisca Sofia de Sá Costa
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of drying on the physical properties of quince
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Barroca M.J.
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Evaluation of browning rate of quince at ambient exposure
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Mass transfer coefficients for the drying of pumpkin (Cucurbita moschata) and dried product quality
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Henrriques, F.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2012
DOI: 10.1007/s11947-009-0275-y
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluation of browning rate of quince at ambient exposure
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Barroca M.J.
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Effect of drying treatments on texture and color of vegetables (pumpkin and green pepper)
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Barroca M.J.
Data: 01/01/2012
DOI: 10.1016/j.fbp.2011.01.003
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Effect of drying on the physical properties of quince
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of drying treatment on physical properties of pumpkin. Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 7 (Special Issue), 53-58.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Henriques, Francisca; Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Comparação das propriedades de textura de peras submetidas a descasque manual e químico
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria; Fernandes SR; Guiné R
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of Drying Treatment on Physical Properties of Pumpkin
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Henriques, Francisca; Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluation of browning rate of quince at ambient exposure
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Henriques, F; Barroca, Maria
Data: 01/01/2012
DOI: 10.1109/icbeb.2012.209
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Mass Transfer Coefficients for the Drying of Pumpkin (Cucurbita moschata) and Dried Product Quality
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Henrriques F.; Barroca M.J.
Data: 01/01/2012
DOI: 10.1007/s11947-009-0275-y
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Study of drying kinetics of quince
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Guiné, Raquel
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Chemical properties of pumpkin dried by different methods. Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 7 (1-2), 98-105.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Henriques, F; Guiné RPF; Barroca, Maria
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2011 |
Effect of drying on the textural attributes of bell pepper and pumpkin
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guine R.P.F.; Barroca M.J.
Data: 16/10/2011
DOI: 10.1080/07373937.2011.596297
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Study of the convective drying of pumpkin (Cucurbita maxima)
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Pinho S.; Barroca M.J.
Data: 30/09/2011
DOI: 10.1016/j.fbp.2010.09.001
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Functional components of foods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Lima M.J.R.; Barroca M.J.
Data: 01/02/2011
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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Chemical properties of pumpkin dried by different methods.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Henriques, Francisca; Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2011
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Comparative study of the drying of pears using different drying systems
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Barroca M.J.; Lima M.J.R.
Data: 01/01/2011
DOI: 10.1080/15538362.2011.554071
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Influence of freeze-drying treatment on the texture of mushrooms and onions
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2011
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of drying treatment on physical properties of pumpkin
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Henriques, Francisca; Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2011
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of freeze-drying treatment on the texture of mushrooms and onions. Croatian Journal of Food Science and Technology, 3(2), 26-31.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Barroca, Maria
Data: 01/01/2011
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Valorização de pepino através de secagem: estudo do efeito do método de secagem sobre a composição fenílica e actividade antioxidante do produto
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Henriques, Francisca; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2011
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Valorização de produtos hortícolas: estudo do efeito da secagem nas propriedades físicas de cucurbitáceas
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Henriques, F; Barroca, Maria
Data: 01/01/2011
DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2017-435
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of drying treatment on the physical and chemical properties of cucumber
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Henriques, F; Guiné R; Barroca, Maria
Data: 01/01/2011
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of drying on the textural attributes of bell pepper and pumpkin
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guine, R.P.F.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2011
DOI: 10.1080/07373937.2011.596297
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Comparative study of the drying of pears using different drying systems
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Barroca, M.J.; Lima, M.J.R.
Data: 01/01/2011
DOI: 10.1080/15538362.2011.554071
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of freeze-drying treatment on the texture of mushrooms and onions
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2011
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Functional components of foods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Lima, M.J.R.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2011
Tipo Publicação: Livro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Study of the convective drying of pumpkin (Cucurbita maxima)
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Pinho, S.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2011
DOI: 10.1016/j.fbp.2010.09.001
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2010 |
Convective drying of onion: Kinetics and nutritional evaluation
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Mota C.L.; Luciano C.; Dias A.; Barroca M.J.; Guiné R.P.F.
Data: 31/05/2010
DOI: 10.1016/j.fbp.2009.09.004
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Empirical models to describe the solar drying of S. Bartolomeu pears. Journal of Mathematics and Technology, 4, 8-15.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Lopes, Paulo; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Role and health benefits of different functional food components. International Journal of Medical and Biological Frontiers, 17(9), 2-31.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Lima, Maria João; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Modelling of the thin layer drying kinetics of pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Lima, Maria João; ferreira, Dulcienia
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of the drying method on the composition of dried pears.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Lima, Maria João; Barroca, Maria João; Ferreira, Dulcienia
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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A pêra passa de Viseu
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Lima, Maria João; Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Variation along drying of the textural properties of pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Guiné, Raquel; Lima, Maria João; Ferreira, Dulcineia
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Analysis of the alterations in the colour of pears dried under different systems
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Lima MJ; Barroca, Maria; Ferreira DMS
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Método tradicional de produção da Pêra Passa de Viseu
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Lima, Maria João; Guiné, Raquel; Ferreira, Dulcineia; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Utilização de estufa solar para a secagem de peras
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Ferreira, Dulcineia
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Estimation of the diffusivities and mass transfer coefficients for pears dried under different methods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Lopes, Paulo; Silva, Vitor; Santos, Mónica; Ferreira, Dulcineia
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of drying on the textural attributes of green pepper and pumpkin
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria; Guiné RPF
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Comparação de propriedades físico-químicas de peras secadas por métodos diferentes.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Gonçalves, Fernando; Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Convective drying of onion: Kinetics and nutritional evaluation
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Mota, C.L.; Luciano, C.; Dias, A.; Barroca, M.J.; Guiné, R.P.F.
Data: 01/01/2010
DOI: 10.1016/j.fbp.2009.09.004
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Comparative study of pear drying using solar stove and tunnel drying
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Lopes, Paulo; Silva, Vitor; Lima, Maria João; Ferreira, Dulcineia
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Functional Components of Foods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Lima, Maria João; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Empirical models to describe the solar drying of S. Bartolomeu pears.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Lopes, Paulo; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Estudo das cinéticas em diferentes sistemas de secagenm da pêra S. Bartolomeu
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluation of the colour of pears dried using different methods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Lopes, Paulo; Silva, Vitor; Lima, Maria João; Ferreira, Dulcineia
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Comparação das propriedades das peras de ‘S. Bartolomeu’ secadas por dois métodos.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Gonçalves, Fernando; Silva, Vítor; Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Ferreira, Dulcineia
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Texture of onions before and after freeze-drying
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R; Barroca, Maria
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Role and health benefits of different functional food components.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Lima, Maria João; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Properties of pears dried with different drying processes
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R; Barroca, MJ; Lopes, P; Silva, V.; Lima MJ; Ferreira, Dulcineia
Data: 01/01/2010
DOI: 10.4995/ids2018.2018.7469
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Secagem de peras de S. Bartolomeu em estufa solar
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effects of drying on pumpkin and green peper colour.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2009 |
Osmotic dehydration of fruits
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: de Pinho Ferreira Guiné R.; Barroca M.
Data: 01/12/2009
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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Functional components of foods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: de Pinho Ferreira Guiné R.; Lima M.J.R.; Barroca M.J.
Data: 01/12/2009
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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A pêra passa de Viseu
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Lima MJR; Guiné RPF; Barroca, Maria
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Properties of pears harvested at different ripening stages
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Lopes, P; Barroca, Maria; Ferreira DMS
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Functional components of foods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: de Pinho Ferreira Guiné, R.; Lima, M.J.R.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Livro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effcet of ripening stage on the solar drying kinetics and properties of S. Bartolomeu pears (Pirus Communis L.).
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Lopes, Pedro; Barroca, Maria João; Ferreira, Dulcineia
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Osmotic dehydration of fruits
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Barroca, Maria
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of drying treatments on the colour of green bell peppers
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.F; Barroca, Maria
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Solar drying kinetics of pears harvested at different ripening stages
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Lopes, P; Barroca, Maria
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Comparação entre as propriedades das peras secadas sob diferentes métodos
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Barroca, Maria; Lopes P; Silva, V; Ferreira DMS
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Role and health benefits of different functional food components. International Journal of Medical and Biological Frontiers, 17(9), 2-31.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Lima MJ; Barroca, Maria
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Osmotic dehydration of fruits
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: de Pinho Ferreira Guiné, R.; Barroca, M.J.
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Livro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Functional components of foods
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of ripening stage on the solar drying kinetics and properties of S. Bartolomeu pears (Pirus Comunis L.). International Journal of Academic Research, 1(1), 46-52.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R. P. F; Lopes, P; Barroca, Maria; Ferreira DMS
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Secagem de pêras em estufa solar com convecção forçada
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Barroca, Maria; Lopes, M.P.; Ferreira DMS
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of freeze-drying on the texture of mushrooms
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Barroca, Maria
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2008 |
Caracterização química do pimento desidratado por diferentes métodos.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Costa, D; Barroca, Maria João; Guiné, Raquel
Data: 01/01/2008
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Desidratação da cebola: Influência das variáveis do processo sobre o produto final.
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Dias, AC; Barroca, Maria João; Guiné, Raquel
Data: 01/01/2008
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2007 |
Study of the solar drying of pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guine R.P.F.; Ferreira D.M.S.; Barroca M.J.; Goncalves F.M.
Data: 17/12/2007
DOI: 10.1300/J492v07n02_08
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Study of the drying kinetics of solar-dried pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné R.P.F.; Ferreira D.M.S.; Barroca M.J.; Gonçalves F.M.
Data: 01/12/2007
DOI: 10.1016/j.biosystemseng.2007.09.010
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Study of the pumpkin convective drying
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Pinho SM; Guiné RPF; Barroca, Maria
Data: 01/01/2007
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Study of the drying kinetics of solar-dried pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, R.P.F.; Ferreira, D.M.S.; Barroca, M.J.; Gonçalves, F.M.
Data: 01/01/2007
DOI: 10.1016/j.biosystemseng.2007.09.010
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Study of the drying kinetics of green bell pepper and chemical characterization
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Faustino, J.M.F.; Barroca, M.J.; Guiné, R.P.F.
Data: 01/01/2007
DOI: 10.1205/fbp07009
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Dried banana
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné RPF; Barroca, Maria
Data: 01/01/2007
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Study of the solar drying of pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guine, R.P.F.; Ferreira, D.M.S.; Barroca, M.J.; Goncalves, F.M.
Data: 01/01/2007
DOI: 10.1300/J492v07n02_08
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Onion Drying
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Guiné, Raquel
Data: 01/01/2007
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Onion drying: kinetic study and chemical characterization
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Luciano CSG; Guiné RPF; Barroca, Maria
Data: 01/01/2007
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Study of the drying kinetics of green bell pepper and chemical characterization
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Faustino J.; Barroca M.; Guiné R.
Data: 01/01/2007
DOI: 10.1205/fbp07009
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Dried Tomato
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guin, Raquel Pinho Ferreira; Dias, Maria João Barroca
Data: 01/01/2007
DOI: 10.1002/9780470113554.ch97
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2006 |
Chemical and microbiological characterization of Portuguese varieties of pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, M.J.; Guiné, R.P.F.; Pinto, A.; Gonçalves, F.M.; Ferreira, D.M.S.
Data: 01/01/2006
DOI: 10.1205/fbp.05200
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Chemical and microbiological characterization of Portuguese varieties of pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.J.; Guiné R.P.F.; Pinto A.; Gonçalves F.M.; Ferreira D.M.S.
Data: 01/01/2006
DOI: 10.1205/fbp.05200
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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2005 |
Estudo do processo de secagem de pêras em estufa solar
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Ferreira, Dulcineia; Barroca, Maria João; Gonçalves, Fernando
Data: 01/01/2005
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Sorption isotherms of Portuguese varieties of pears
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João; Guiné RPF; Ferreira DMS; Gonçalves FM
Data: 01/01/2005
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Produção de Pêra Passa: Modernização de Técnicas e Diversificação de Variedades
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Ferreira, Dulcineia; Barroca, Maria João; Gonçalves, Fernando
Data: 01/01/2005
Tipo Publicação: Livro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Caracterização química e microbiológica de peras secadas em estufa solar
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria; Guiné RPF; Pinto, A.; Gonçalves FM; Salomé, C; Monteiro V; Ferreira DMS
Data: 01/01/2005
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Sun-dried pears: Phenolic compounds and antioxidant activity
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Batista, S; Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Gonçalves, Fernando; Pérez, MD; San José, ML; Ferreira, Dulcineia
Data: 01/01/2005
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Improvements on the traditional method used to produce dried pears in portugal
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Pinto, António; Gonçalves, Fernando; Salomé, Cristina; Monteiro, Vera; Ferreira, Dulcineia
Data: 01/01/2005
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluación de la composición fenólica y de la actividad antioxidante de peras frescas y secadas al sol (Pyrus communis L.)
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Batista, S.; Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Gonçalves, Fernando; González-SanJosé, M. L.; Rivero-Pérez, M. D.
Data: 01/01/2005
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2003 |
Kinetics of the first chlorine dioxide bleaching stage (D1) of a hardwood kraft pulp
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.J.M.C.; Castro J.A.A.M.
Data: 02/09/2003
DOI: 10.1021/ie030126f
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Estudo da cinética dos processos de branqueamento de pastas Kraft de eucalyptus globulus
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria João Mendes Cardoso
Data: 01/01/2003
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Kinetics of the first chlorine dioxide bleaching stage (D1) of a hardwood kraft pulp
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, M.J.M.C.; Castro, J.A.A.M.
Data: 01/01/2003
DOI: 10.1021/ie030126f
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2002 |
Effect of carry-over on the kinetics of chlorine dioxide delignification of an unbleached hardwood kraft pulp
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, M.J.M.C.; Simões, R.M.S.; Castro, J.A.A.M.
Data: 01/01/2002
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of carry-over on the kinetics of chlorine dioxide delignification of an unbleached hardwood kraft pulp
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.; Simões R.; Castro J.
Data: 01/01/2002
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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2001 |
Selectivity studies of oxygen and chlorine dioxide in the pre-delignification stages of a hardwood pulp bleaching plant
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.; Marques P.; Seco I.; Castro J.
Data: 28/11/2001
DOI: 10.1021/ie0103613
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Reduction of AOX in the bleach plant of a pulp mill
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.; Seco I.; Fernandes P.; Ferreira L.; Castro J.
Data: 01/11/2001
DOI: 10.1021/es010019h
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Effect of unbleached pulp Kappa number on the kinetics of chlorine dioxide delignification
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.; Simões R.; Castro J.
Data: 01/11/2001
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Kinetics of chlorine dioxide delignification of a hardwood kraft pulp
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca M.; Simões R.; Almiro J.; Castro A.
Data: 01/03/2001
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Reduction of AOX in the bleach plant of a pulp mill
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, M.J.M.C.; Seco, I.M.; Fernandes, P.M.M.; Ferreira, L.M.G.A.; Castro, J.A.A.M.
Data: 01/01/2001
DOI: 10.1021/es010019h
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Selectivity studies of oxygen and chlorine dioxide in the pre-delignification stages of a hardwood pulp bleaching plant
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, M.J.M.C.; Marques, P.J.T.S.; Seco, I.M.; Castro, J.A.A.M.
Data: 01/01/2001
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Kinetics of chlorine dioxide delignification of a hardwood kraft pulp
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, M.J.M.C.; Simões, R.M.S.; Almiro, J.; Castro, A.M.
Data: 01/01/2001
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Effect of unbleached pulp Kappa number on the kinetics of chlorine dioxide delignification
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, M.J.M.C.; Simões, R.M.S.; Castro, J.A.A.M.
Data: 01/01/2001
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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1998 |
D0 bleaching: effect of operating variables on specific consumption
Nome: Maria João Mendes Cardoso Barroca Dias
Autores: Barroca, Maria; Fernandes MAS; Ferreira LMGA; Castro JAAM
Data: 01/01/1998
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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