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2026 |
Adaptation and Validation of the Nova-UPF Screener for the Assessment of Ultra-Processed Food Intake in Portuguese Adults
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Abreu S.; Costa C.d.S.; Liz Martins M.
Data: 01/01/2026
DOI: 10.3390/nu18010090
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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2025 |
Adaptation and Validation of the Nova-UPF Screener for the Assessment of Ultra-Processed Food Intake in Portuguese Adults
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Abreu, Sandra; Costa, Caroline dos Santos; Liz Martins, Margarida
Data: 27/12/2025
DOI: 10.3390/nu18010090
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Association between sustainable and healthy diet adherence and nutritional adequacy among portuguese adults
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Abreu S.; Monteiro C.; Liz Martins M.
Data: 03/11/2025
DOI: 10.1007/s00394-025-03830-7
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Assessment of Food Sustainability in School Canteens: Menu Quality and Environmental Performance
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Sousa J.M.; Teixeira A.C.; Liz Martins M.
Data: 31/05/2025
DOI: 10.3390/su17125346
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Dietary Surveys and Nutritional Epidemiology
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida; Abreu, Sandra
Data: 12/01/2025
DOI: 10.3390/nu17020263
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Dietary Surveys and Nutritional Epidemiology
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Abreu S.
Data: 01/01/2025
DOI: 10.3390/nu17020263
Tipo Publicação: Editorial
Plataforma: ELSEVIER
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Editorial: Transforming food systems: addressing malnutrition and inequality in low- and middle-income countries
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Oliveira J.S.; Liz Martins M.; Silva C.S.d.
Data: 01/01/2025
DOI: 10.3389/fpubh.2025.1747228
Tipo Publicação: Editorial
Plataforma: ELSEVIER
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Effects of Maternal Diet and Body Composition on Human Milk Protein
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Abreu S.; Morais C.; Martins M.L.
Data: 01/01/2025
DOI: 10.1201/b23328-30
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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Wine consumption and health: The dilemma
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Abreu S.; Liz Martins M.; Morais C.
Data: 01/01/2025
DOI: 10.1016/bs.abr.2024.07.003
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: ELSEVIER
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2024 |
Ultra-Processed Food Consumption and Its Association with Risk of Obesity, Sedentary Behaviors, and Well-Being in Adolescents
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Aristides M. Machado-Rodrigues; Cristina Padez; Daniela Rodrigues; Elizabete A. Dos Santos; Liliana C. Baptista; Margarida Liz Martins; Helder Miguel Fernandes
Data: 08/11/2024
DOI: 10.3390/nu16223827
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Exposing telomere length’s impact on malnutrition risk among older adults residing in the community: Insights from cross-sectional data analysis
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Priscila Rodrigues; Guilherme Furtado; Margarida Martins; Ricardo Vieira; Ariene Orlandi; Sónia Brito-Costa; Ana Moisão; et al
Data: 05/11/2024
DOI: 10.1371/journal.pone.0308612
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Determinants of adherence to sustainable healthy diets among Portuguese adults
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Ana Filipa Ferreira; Sandra Abreu; Margarida Liz Martins
Data: 01/11/2024
DOI: 10.1016/j.nfs.2024.100200
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Determinants of adherence to sustainable healthy diets among Portuguese adults
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Ferreira A.F.; Abreu S.; Liz Martins M.
Data: 01/11/2024
DOI: 10.1016/j.nfs.2024.100200
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Exposing telomere length’s impact on malnutrition risk among older adults residing in the community: Insights from cross-sectional data analysis
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Rodrigues P.; Furtado G.; Martins M.; Vieira R.; Orlandi A.; Brito-Costa S.; Moisão A.; Corona L.; Lima D.; Brito T.
Data: 01/11/2024
DOI: 10.1371/journal.pone.0308612
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Ultra-Processed Food Consumption and Its Association with Risk of Obesity, Sedentary Behaviors, and Well-Being in Adolescents
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Machado-Rodrigues A.M.; Padez C.; Rodrigues D.; Dos Santos E.A.; Baptista L.C.; Liz Martins M.; Fernandes H.M.
Data: 01/11/2024
DOI: 10.3390/nu16223827
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Inadequacy of Meals Served and Food Waste in a Portuguese University Canteen
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Silva, Sofia Sousa; Pereira, Ana Cristina; Marques, Bebiana; Liz Martins, Margarida
Data: 19/05/2024
DOI: 10.3390/su16104317
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Inadequacy of Meals Served and Food Waste in a Portuguese University Canteen
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Silva S.S.; Pereira A.C.; Marques B.; Liz Martins M.
Data: 30/04/2024
DOI: 10.3390/su16104317
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Wine consumption and health: The dilemma
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Abreu, Sandra; Liz Martins, Margarida; Morais, Cecília
Data: 01/01/2024
DOI: 10.1016/bs.abr.2024.07.003
Tipo Publicação: Capítulo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2023 |
The SHED Index: A Validation Study to Assess Sustainable HEalthy Diets in Portugal
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida; Tepper, Sigal; Marques, Bebiana; Abreu, Sandra
Data: 12/12/2023
DOI: 10.3390/nu15245071
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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The SHED Index: A Validation Study to Assess Sustainable HEalthy Diets in Portugal
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Tepper S.; Marques B.; Abreu S.
Data: 01/12/2023
DOI: 10.3390/nu15245071
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Cross-Classification Analysis of Food Products Based on Nutritional Quality and Degree of Processing
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Abreu, Sandra; Liz Martins, Margarida
Data: 11/07/2023
DOI: 10.3390/nu15143117
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Cross-Classification Analysis of Food Products Based on Nutritional Quality and Degree of Processing
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Abreu S.; Liz Martins M.
Data: 30/06/2023
DOI: 10.3390/nu15143117
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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2022 |
Environmental, Economic, and Nutritional Impact of Food Waste in a Portuguese University Canteen
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martinho N.; Cheng L.; Bentes I.; Teixeira C.A.; Sousa Silva S.; Liz Martins M.
Data: 01/12/2022
DOI: 10.3390/su142315608
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Environmental, Economic, and Nutritional Impact of Food Waste in a Portuguese University Canteen
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martinho, Nicol; Cheng, Liliana; Bentes, Isabel; Teixeira, Carlos A.; Sousa Silva, Sofia; Liz Martins, Margarida
Data: 24/11/2022
DOI: 10.3390/su142315608
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food Waste Perception of Workplace Canteen Users—A Case Study
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Pires I.; Machado J.; Rocha A.; Martins M.L.
Data: 01/02/2022
DOI: 10.3390/su14031324
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Food Waste Perception of Workplace Canteen Users—A Case Study
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Pires, Iva; Machado, Jerusa; Rocha, Ada; Liz Martins, Margarida
Data: 25/01/2022
DOI: 10.3390/su14031324
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Caracterização do desperdício alimentar em um refeitório do setor empresarial
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Rodrigues, Rita; Carvalho,José; Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2022
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food waste perception of workplace canteen users — a case study
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Pires, Iva; Machado, Jerusa; Rocha, Ada; Martins, Margarida Liz; Pires, Iva; Machado, Jerusa; Rocha, Ada; Martins, Margarida Liz
Data: 01/01/2022
DOI: https://doi.org/10.3390/su14031324
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Impacto da mobilidade internacional nos hábitos alimentares dos estudantes universitários
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Abrantes, Andressa; Rocha, Ada; Martins, Margarida Liz
Data: 01/01/2022
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2021 |
School lunch nutritional adequacy: What is served, consumed and wasted
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Rodrigues S.S.P.; Cunha L.M.; Rocha A.
Data: 31/08/2021
DOI: 10.1017/S1368980020004607
Tipo Publicação: Crítica
Plataforma: ELSEVIER
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Evaluation of food waste at a Portuguese geriatric institution
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martins M.L.; Henriques A.S.; Rocha A.
Data: 01/03/2021
DOI: 10.3390/su13052452
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Evaluation of Food Waste at a Portuguese Geriatric Institution
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida; Henriques, Ana Sofia; Rocha, Ada
Data: 24/02/2021
DOI: 10.3390/su13052452
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Caracterização de comportamentos e práticas relacionadas com a alimentação e o desperdício alimentar no domicílio em Portugal. A
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Caracterização do consumo alimentar no setor da restauração em Portugal
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Rocha, Ada; Liz Martins, Margarida; Batalhão, Ana
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Desperdício alimentar numa população sem-abrigo: estudo de caso.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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DESPERDÍCIO ALIMENTAR NUMA POPULAÇÃO SEM-ABRIGO: ESTUDO DE CASO
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martins,Margarida Liz; Veiga,Maria João; Rocha,Ada
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2020 |
School lunch nutritional adequacy: what is served, consumed and wasted
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida; Rodrigues, Sara SP; Cunha, Luís M; Rocha, Ada
Data: 13/11/2020
DOI: 10.1017/s1368980020004607
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Factors influencing food waste during lunch of fourth-grade school children
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Rodrigues S.S.P.; Cunha L.M.; Rocha A.
Data: 14/07/2020
DOI: 10.1016/j.wasman.2020.06.023
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Porções de alimentos - comparação das quantidades reais, recomendadas e percecionadas por manipuladores de alimentos no almoço escolar.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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A halve salt reduction intervention doesn’t affect the acceptance of school lunch.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Accuracy of portion size estimation by canteen and school staff on school meals
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Adesão ao Padrão Alimentar Mediterrânico e comportamentos alimentares sustentáveis em funcionários de uma Empresa da Região Norte Do País
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação das perdas de alimentos na produção de refeições em unidades de alimentação escolar
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Ribeiro,Flávia Mota; Martins,Margarida Liz
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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EVALUATION OF MEALS PRODUCTION FOOD LOSSES IN SCHOOL FOOD UNITS
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Factors influencing food waste during lunch of fourth-grade school children
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida; Rodrigues, Sara S.P.; Cunha, Luís M.; Rocha, Ada; Martins, Margarida Liz
Data: 01/01/2020
DOI: 10.1016/j.wasman.2020.06.023
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food allergy: knowledge level of food handlers at school canteens
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food waste index as an indicator of menu adequacy and acceptability in a Portuguese Mental Health Hospital
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.; Oliveira,Dinangela; Liz Martins,Margarida; Fonseca,Lucinda; Rocha,Ada
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Melhoria do sistema de gestão integrado de qualidade e segurança alimentar, tendo como intuito a implementação da certificação IFS Food 6.1 : International Featured Standard
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Mota, Catarina Soares
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2019 |
Implementação de requisitos da Norma Gfsi British Retail Consortium Global Standard For Food Safety V. 7 numa empresa de importação, embalamento, armazenamento e distribuição de especiarias, ervas aromáticas e outros produtos
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Mota, Ana Alexandra Ribeiro da
Data: 01/01/2019
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2018 |
Avaliação das condições de higiene e segurança alimentar de cantinas de estabelecimentos de ensino do primeiro ciclo da rede pública de um município do norte de Portugal
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Pinheiro, Ana; Martins, Margarida Liz
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do cumprimento das capitações em escolas do 1.º ciclo de um município português
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Marques, Patrícia; Martins, Margarida Liz
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do desperdício alimentar e perceção dos utentes face ao mesmo em cantina institucional
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Machado, Jerusa; Rocha, Ada; Martins, Margarida Liz
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do desperdício alimentar e perceção dos utentes face ao mesmo em cantina institucional
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Machado, Jerusa; Rocha, Ada; Martins, Margarida Liz; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do desperdício alimentar e percepção dos utentes face ao mesmo em cantina institucional
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Machado, J.; Rocha, Ada; Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food safety and food allergy: food handlers' knowledge
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food safety and food allergy: food handlers' knowledge
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Góios, A.; Liz Martins, Margarida; Ferreira, L.; Nunes, A.; Rocha, Ada; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Fraude alimentar versus defesa dos alimentos e medidas de mitigação : de acordo com os referenciais de gestão da segurança e qualidade alimentar GFSI
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Teixeira, Maria Alexandra Mesquita
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2017 |
Avaliação da aceitação do almoço escolar após intervenção para redução do sal de adição num estabelecimento de ensino do 1.º Ciclo
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Freitas, Ana; Liz Martins, Margarida; Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação da aceitação do almoço escolar após intervenção para redução do sal de adição num estabelecimento de ensino do 1º ciclo
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do desperdício alimentar ao longo do processo de produção de refeições e na fase de consumo num jardim-de-infância de uma IPSS
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Silva, Maria; Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do desperdício alimentar ao longo do processo de produção de refeições e na fase de consumo num jardim-de-infância de uma IPSS.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Conhecimentos de manipuladores de alimentos sobre segurança dos alimentos e alergias
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Conhecimentos de manipuladores de alimentos sobre segurança dos alimentos e alergias
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Góios, A.; Liz Martins, Margarida; Ferreira, L.; Nunes, A.; Rocha, Ada; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Desperdício alimentar numa cantina institucional: relação com a satisfação e perceção do utente face à quantidade servida.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Desperdício alimentar numa cantina institucional: relação com a satisfação e perceção do utente face à quantidade servida
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Machado, Jerusa; Marques, Patrícia; Rocha, Ada; Liz Martins, Margarida; Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Tools to promote tailored intervention programs in nutrition for the elderly
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Rocha, Ada; Pereira, Bárbara; Franchini, Bela; Bruno M P M Oliveira; Afonso, Cláudia; Correia, Flora; Liz Martins, Margarida; Poínhos, Rui; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2016 |
Strategies to reduce plate waste in primary schools - Experimental evaluation
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Rodrigues S.S.; Cunha L.M.; Rocha A.
Data: 31/05/2016
DOI: 10.1017/S1368980015002797
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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The level of food safety knowledge in food establishments in three European countries
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Smigic N.; Djekic I.; Martins M.L.; Rocha A.; Sidiropoulou N.; Kalogianni E.P.
Data: 30/04/2016
DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.11.017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Análise Qualitativa de Ementas em Escolas do Rio de Janeiro
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Silva,Margareth Xavier; Martins,Margarida Liz; Pierucci,Anna Paola Trindade da Rocha; Pedrosa,Cristiana; Rocha,Ada
Data: 01/01/2016
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Análise Qualitativa de Ementas em Escolas do Rio de Janeiro
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Silva,Margareth Xavier; Martins,Margarida Liz; Pierucci,Anna Paola Trindade da Rocha; Pedrosa,Cristiana; Rocha,Ada; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2016
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação da ingestão de líquidos em crianças do 4.º Ano do Ensino Básico do Município de Guimarães
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Pereira, Liliana; Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2016
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Características dos programas de alimentação escolar do Brasil e de Portugal
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2016
DOI: 10.12957/demetra.2016.18776
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Características dos programas de alimentação escolar do Brasil e de Portugal
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Margareth Xavier da Silva; Liz Martins, Margarida; Anna Paola Trindade Rocha Pierucci; Cristiana Pedrosa; Rocha, Ada
Data: 01/01/2016
DOI: 10.12957/demetra.2016.18776
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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O Papel das ervas aromáticas e especiarias na prevenção do Cancro
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Gonçalves, Ana.C.S.; Castro, Ema; Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2016
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Satisfaction, menu and school canteen type: do they influence primary childrens schoollunch plate waste?
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Roriz, Maria; Carvalho, Joana; Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2016
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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The level of food safety knowledge in food establishments in three European countries
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2016
DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.11.017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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The level of food safety knowledge in food establishments in three European countries
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Smigic, N; Djekic, I; Liz Martins, Margarida; Rocha, Ada; Sidiropoulou, N; Kalogianni, EP; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2016
DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.11.017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2015 |
Food handlers knowledge about food allergy - A study in restaurants and food units from the City of Porto
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação; Goios, Ana; Martins, Margarida Liz; Ferreira, Lígia; Nunes, Antónia; Rocha, Ada
Data: 01/01/2015
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Higiene e segurança alimentar em serviços de alimentação de escolas básicas de Primeiro Ciclo
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação; Carvalho, Joana; Roriz, Maria; Martins, Margarida Liz
Data: 01/01/2015
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Impacto das características sensoriais, da perceção do tamanho das porções e da ementa na satisfação com o almoço escolar, em crianças do 1º Ciclo do Ensino Básico
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2015
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Strategies to reduce plate waste in primary schools: experimental evaluation
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação; Faculdade de Ciências
Data: 01/01/2015
DOI: 10.1017/S1368980015002797
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2014 |
Evaluation of prerequisite programs implementation at schools foodservice
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Rocha A.
Data: 30/04/2014
DOI: 10.1016/j.foodcont.2013.10.040
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Avaliação do desperdício de produtos hortícolas em domicílios portugueses
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do desperdício de produtos hortícolas em domicílios portugueses
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida; Rocha, Ada
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação e controlo do desperdicio alimentar no almoço escolar nas Escolas Básicas de Ensino Público do Município do Porto -Estratégias para redução do desperdício.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Determination of plate waste in primary school lunches by weighing and visual estimation methods: A validation study
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação; Faculdade de Ciências
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1016/j.wasman.2014.03.020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Determination of plate waste in primary school lunches by weighing and visual estimation methods: A validation study
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Cunha L.M.; Rodrigues S.S.P.; Rocha A.
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1016/j.wasman.2014.03.020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Determination of plate waste in primary school lunches by weighing and visual estimation methods: A validation study
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida; Cunha, Luís Miguel; Rodrigues, Sara; Rocha, Ada
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1016/j.wasman.2014.03.020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluation of prerequisite programs implementation at schools foodservice
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação; Liz Martins, Margarida; Rocha, Ada
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1016/j.foodcont.2013.10.040
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food Portion Sizes
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação; Faculdade de Desporto
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food Portion Sizes
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Goios, A.; Amaral, Teresa; Afonso, Cláudia; Oliveira, A.; Costa, A.; Nogueira, J.; Rodrigues, L.; et al
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Impacto de uma intervenção ao nível do empratamento no desperdício alimentar do almoço fornecido numa escola básica do 1.º ciclo do município do Porto
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Andrade, M.R.; Ana Goios; Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Impacto de uma intervenção ao nível do empratamento no desperdício alimentar do almoço fornecido numa escola básica do 1.º ciclo do município do Porto
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Pesos e porções de alimentos
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Pesos e porções de alimentos
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Goios, Ana; Liz Martins, Margarida; Oliveira, Ana C.; Afonso, Cláudia; Amaral, Teresa; Liz Martins, Margarida; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Pesos e porções de alimentos
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Livro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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SPARE | Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares - Elaboração, verificação e monitorização na ótica do utilizador.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2013 |
Food waste as an index of foodservice quality
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Ferreira M.; Martins M.L.; Rocha A.
Data: 06/11/2013
DOI: 10.1108/BFJ-03-2012-0051
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Avaliação do desperdício alimentar numa instituição de suporte a seniores
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Blayer, P.; Afonso, C.; Liz Martins, Margarida; Rocha, Ada
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do desperdício alimentar numa instituição de suporte a seniores
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Comparação da composição corporal de remadores utilizando a bioimpedância e as dobras cutâneas.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food waste as an index of foodservice quality
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Influence of overall meal sensory characteristics on school lunch acceptance
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Rocha, Ada ; Liz Martins, M.
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Liz Martins M, Rodrigues SPR, Cunha LMC, Rocha A. Influence of overall meal sensory characteristics on school lunch acceptance.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Overall plate waste determinations at primary schools’ canteens: a comparison of two methods.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2012 |
Evaluation of fruit wastage in Portuguese homes
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martins M.; Sampaio J.; Rocha A.
Data: 29/06/2012
DOI: 10.17660/actahortic.2012.934.11
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Avaliação das refeições escolares: perspetiva da escola
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Difficulties for implementing prerequisite programs at school foodservices
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Difficulties for implementing prerequisite programs at school foodservices
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martins, Margarida Liz; Rocha, Ada; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Estimativa visual na avaliação do desperdício alimentar em refeições escolares, em escola do ensino público
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Estimativa visual na avaliação do desperdício alimentar em refeições escolares, em escola do ensino público
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martins, Margarida Liz; Jardim, Joana; Rocha, Ada
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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EVALUATION OF FRUIT WASTAGE IN PORTUGUESE HOMES
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martins, M.; Sampaio, J.; Rocha, A.
Data: 01/01/2012
DOI: 10.17660/actahortic.2012.934.11
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2011 |
Avaliação qualitativa de ementas servidas num estabelecimento de ensino pré-escolar
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2011
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2010 |
Anthropometric characterization and food intake in rowers
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martins M.L.; Rocha A.
Data: 01/12/2010
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Caracterização antropométrica e consumo alimentar em atletas de remo. Alimentação Humana.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluation of Fruit Wastage at Portuguese Homes
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Rocha, Ada ; Liz Martins, M.
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Fibra Alimentar: Recomendações e Benefícios para a Saúde.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2009 |
Avaliação da Adequação Nutricional de uma refeição servida numa Unidade de Alimentação Universitária
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Hábitos alimentares de estudantes universitários : Trabalho de Investigação : Food habits of Portuguese University Students
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Rocha, Ada; Faria, Ana; Martins, Margarida João Ribeiro de Liz
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Os "s" da sopa: actividade de educação alimentar com crianças em idade escolar
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Rocha, Ada ; Liz Martins, M.
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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