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2023 |
Cross-Classification Analysis of Food Products Based on Nutritional Quality and Degree of Processing
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Abreu S.; Liz Martins M.
Data: 30/06/2023
DOI: 10.3390/nu15143117
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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2022 |
Environmental, Economic, and Nutritional Impact of Food Waste in a Portuguese University Canteen
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martinho N.; Cheng L.; Bentes I.; Teixeira C.A.; Sousa Silva S.; Liz Martins M.
Data: 01/12/2022
DOI: 10.3390/su142315608
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Food Waste Perception of Workplace Canteen Users—A Case Study
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Pires I.; Machado J.; Rocha A.; Martins M.L.
Data: 01/02/2022
DOI: 10.3390/su14031324
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Food Waste Perception of Workplace Canteen Users—A Case Study
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Pires, Iva; Machado, Jerusa; Rocha, Ada; Liz Martins, Margarida
Data: 25/01/2022
DOI: 10.3390/su14031324
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2021 |
School lunch nutritional adequacy: What is served, consumed and wasted
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Rodrigues S.S.P.; Cunha L.M.; Rocha A.
Data: 31/08/2021
DOI: 10.1017/S1368980020004607
Tipo Publicação: Crítica
Plataforma: ELSEVIER
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Evaluation of food waste at a Portuguese geriatric institution
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martins M.L.; Henriques A.S.; Rocha A.
Data: 01/03/2021
DOI: 10.3390/su13052452
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Evaluation of Food Waste at a Portuguese Geriatric Institution
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida; Henriques, Ana Sofia; Rocha, Ada
Data: 24/02/2021
DOI: 10.3390/su13052452
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Desperdício alimentar numa população sem-abrigo: estudo de caso.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Caracterização de comportamentos e práticas relacionadas com a alimentação e o desperdício alimentar no domicílio em Portugal. A
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Data: 01/01/2021
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2020 |
School lunch nutritional adequacy: what is served, consumed and wasted
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida; Rodrigues, Sara SP; Cunha, Luís M; Rocha, Ada
Data: 13/11/2020
DOI: 10.1017/s1368980020004607
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Factors influencing food waste during lunch of fourth-grade school children
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Rodrigues S.S.P.; Cunha L.M.; Rocha A.
Data: 14/07/2020
DOI: 10.1016/j.wasman.2020.06.023
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Adesão ao Padrão Alimentar Mediterrânico e comportamentos alimentares sustentáveis em funcionários de uma Empresa da Região Norte Do País
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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EVALUATION OF MEALS PRODUCTION FOOD LOSSES IN SCHOOL FOOD UNITS
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food waste index as an indicator of menu adequacy and acceptability in a Portuguese Mental Health Hospital
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Factors influencing food waste during lunch of fourth-grade school children
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida; Rodrigues, Sara S.P.; Cunha, Luís M.; Rocha, Ada
Data: 01/01/2020
DOI: 10.1016/j.wasman.2020.06.023
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Porções de alimentos - comparação das quantidades reais, recomendadas e percecionadas por manipuladores de alimentos no almoço escolar.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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A halve salt reduction intervention doesn’t affect the acceptance of school lunch.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Accuracy of portion size estimation by canteen and school staff on school meals
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food allergy: knowledge level of food handlers at school canteens
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, M.
Data: 01/01/2020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2018 |
Food safety and food allergy: food handlers' knowledge
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do desperdício alimentar e perceção dos utentes face ao mesmo em cantina institucional
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Machado, Jerusa; Rocha, Ada; Martins, Margarida Liz; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do cumprimento das capitações em escolas do 1.º ciclo de um município português
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Marques, Patrícia; Martins, Margarida Liz
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação das condições de higiene e segurança alimentar de cantinas de estabelecimentos de ensino do primeiro ciclo da rede pública de um município do norte de Portugal
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Pinheiro, Ana; Martins, Margarida Liz
Data: 01/01/2018
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2017 |
Avaliação do desperdício alimentar ao longo do processo de produção de refeições e na fase de consumo num jardim-de-infância de uma IPSS.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Tools to promote tailored intervention programs in nutrition for the elderly
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Rocha, Ada; Pereira, Bárbara; Franchini, Bela; Bruno M P M Oliveira; Afonso, Cláudia; Correia, Flora; Liz Martins, Margarida; Poínhos, Rui; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Desperdício alimentar numa cantina institucional: relação com a satisfação e perceção do utente face à quantidade servida.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação da aceitação do almoço escolar após intervenção para redução do sal de adição num estabelecimento de ensino do 1º ciclo
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Conhecimentos de manipuladores de alimentos sobre segurança dos alimentos e alergias
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2016 |
Strategies to reduce plate waste in primary schools - Experimental evaluation
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Rodrigues S.S.; Cunha L.M.; Rocha A.
Data: 31/05/2016
DOI: 10.1017/S1368980015002797
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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The level of food safety knowledge in food establishments in three European countries
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Smigic N.; Djekic I.; Martins M.L.; Rocha A.; Sidiropoulou N.; Kalogianni E.P.
Data: 30/04/2016
DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.11.017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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The level of food safety knowledge in food establishments in three European countries
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2016
DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.11.017
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Características dos programas de alimentação escolar do Brasil e de Portugal
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2016
DOI: 10.12957/demetra.2016.18776
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Análise Qualitativa de Ementas em Escolas do Rio de Janeiro
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Silva,Margareth Xavier; Martins,Margarida Liz; Pierucci,Anna Paola Trindade da Rocha; Pedrosa,Cristiana; Rocha,Ada; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2016
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2015 |
Food handlers knowledge about food allergy - A study in restaurants and food units from the City of Porto
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2015
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Impacto das características sensoriais, da perceção do tamanho das porções e da ementa na satisfação com o almoço escolar, em crianças do 1º Ciclo do Ensino Básico
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2015
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Strategies to reduce plate waste in primary schools: experimental evaluation
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação; Faculdade de Ciências
Data: 01/01/2015
DOI: 10.1017/S1368980015002797
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Higiene e segurança alimentar em serviços de alimentação de escolas básicas de Primeiro Ciclo
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2015
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2014 |
Evaluation of prerequisite programs implementation at schools foodservice
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Rocha A.
Data: 30/04/2014
DOI: 10.1016/j.foodcont.2013.10.040
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Determination of plate waste in primary school lunches by weighing and visual estimation methods: A validation study
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins M.; Cunha L.M.; Rodrigues S.S.P.; Rocha A.
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1016/j.wasman.2014.03.020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Food Portion Sizes
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação; Faculdade de Desporto
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Impacto de uma intervenção ao nível do empratamento no desperdício alimentar do almoço fornecido numa escola básica do 1.º ciclo do município do Porto
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Evaluation of prerequisite programs implementation at schools foodservice
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1016/j.foodcont.2013.10.040
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Pesos e porções de alimentos
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Pesos e porções de alimentos
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Livro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação e controlo do desperdicio alimentar no almoço escolar nas Escolas Básicas de Ensino Público do Município do Porto -Estratégias para redução do desperdício.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Tese / Dissertação
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do desperdício de produtos hortícolas em domicílios portugueses
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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SPARE | Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares - Elaboração, verificação e monitorização na ótica do utilizador.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2014
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Determination of plate waste in primary school lunches by weighing and visual estimation methods: A validation study
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação; Faculdade de Ciências
Data: 01/01/2014
DOI: 10.1016/j.wasman.2014.03.020
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2013 |
Food waste as an index of foodservice quality
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Ferreira M.; Martins M.L.; Rocha A.
Data: 06/11/2013
DOI: 10.1108/BFJ-03-2012-0051
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Liz Martins M, Rodrigues SPR, Cunha LMC, Rocha A. Influence of overall meal sensory characteristics on school lunch acceptance.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Overall plate waste determinations at primary schools’ canteens: a comparison of two methods.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação do desperdício alimentar numa instituição de suporte a seniores
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Comparação da composição corporal de remadores utilizando a bioimpedância e as dobras cutâneas.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Food waste as an index of foodservice quality
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2013
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2012 |
Evaluation of fruit wastage in Portuguese homes
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martins M.; Sampaio J.; Rocha A.
Data: 29/06/2012
DOI: 10.17660/actahortic.2012.934.11
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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EVALUATION OF FRUIT WASTAGE IN PORTUGUESE HOMES
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martins, M.; Sampaio, J.; Rocha, A.
Data: 01/01/2012
DOI: 10.17660/actahortic.2012.934.11
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Estimativa visual na avaliação do desperdício alimentar em refeições escolares, em escola do ensino público
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Avaliação das refeições escolares: perspetiva da escola
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Difficulties for implementing prerequisite programs at school foodservices
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2012
Tipo Publicação: Documento de Conferência
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2011 |
Avaliação qualitativa de ementas servidas num estabelecimento de ensino pré-escolar
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
Data: 01/01/2011
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2010 |
Anthropometric characterization and food intake in rowers
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Martins M.L.; Rocha A.
Data: 01/12/2010
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: ELSEVIER
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Fibra Alimentar: Recomendações e Benefícios para a Saúde.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Caracterização antropométrica e consumo alimentar em atletas de remo. Alimentação Humana.
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2010
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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2009 |
Avaliação da Adequação Nutricional de uma refeição servida numa Unidade de Alimentação Universitária
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Liz Martins, Margarida
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Artigo
Plataforma: CIENCIA VITAE
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Hábitos alimentares de estudantes universitários : Trabalho de Investigação : Food habits of Portuguese University Students
Nome: Margarida João Ribeiro de Liz Martins
Autores: Rocha, Ada; Faria, Ana
Data: 01/01/2009
Tipo Publicação: Outro
Plataforma: CIENCIA VITAE
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