Objetivos do Curso
O curso de Microcredenciação em Alimentação e Culinária Vegetariana tem como objetivos adquirir conhecimentos sobre as recomendações para uma alimentação vegetariana saudável, os diferentes ingredientes da cozinha vegetariana, as combinações e as técnicas de confeção. Simultaneamente, são objetivos a elaboração de refeições vegetarianas equilibradas e a aplicação de técnicas de culinária saudável à alimentação vegetariana.
Condições de Acesso e Ingresso
Podem candidatar-se à presente microcredenciação os estudantes do 4º ano do curso de Licenciatura em Dietética e Nutrição da Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra (ESTeSC-IPC), bem como os detentores do grau de licenciado em Dietética e Nutrição que sejam estudantes de curso de Mestrado ministrados pela ESTeSC-IPC.
Língua(s) de Aprendizagem / Avaliação
Portuguesa
Coordenador(es) do Curso
Tronco Comum
| Unidade curricular | Código | ECTS | Período |
| Alimentação e Culinária Vegetariana | 41006383 | 1.5 | Semestral |