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Pesquisa

Fruticultura e Viticultura II

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Conhecimentos de Base Recomendados

Recomendam-se os conhecimentos adquiridos na UC Fruticultura e Viticultura I

Métodos de Ensino

Para a concretização dos objetivos da unidade curricular e das competências previstas aos alunos, o processo de ensino aprendizagem assenta:
1. Em aulas teórico-práticas em que o professor transmite conceitos teóricos, seguidos de aplicação prática por parte do aluno
2. Em aulas práticas realizadas nos pomares e nas vinhas onde o aluno acompanha as diferentes culturas e onde executa as principais práticas culturais usadas em pomares e vinhas na época Primavera-Verão

Resultados de Aprendizagem

1.Projetar a instalação de um pomar e de uma vinha;
2.Conhecer as vias de obtenção de material vegetal;
3 Relacionar as estruturas das plantas e as respetivas funções com o crescimento, o desenvolvimento e as práticas culturais de Primavera-Verão;
4. Reconhecer os fatores que afetam a produção e a qualidade da colheita e da vindima.

Programa

Módulo 1
1 Principais fatores a ter em conta aquando da instalação de um pomar e de uma vinha
2 Método de preparação do solo de acordo com as suas características
3 Compassos, densidade e disposição de plantação em diferentes situações
4 Técnicas de plantação
Módulo 2:
1 Formas de obtenção de material vegetal
2 Principais porta-enxertos das diferentes fruteiras e da videira
3 Diferentes técnicas de enxertia
4 Escolha do melhor simbionte em cada situação
5 Importância da utilização de material de propagação de qualidade
Módulo 3
1 Problemática da floração e vingamento.
2 Implicações culturais e fisiológicas das intervenções em verde no rendimento e na qualidade;
3 Diferentes fases de crescimento do fruto e do bago;
4 Métodos de determinação da época de colheita

Docente(s) responsável(eis)

Maria Justina Bárbara Franco

Estágio(s)

NAO

Bibliografia

  • Agusti, M. (2204).  Fruticultura. Madrid: Ed Mundi­ Prensa. 
  • Andrade, I. (2003). Efeito da Intensidade da Desfolha da Videira (Vitis vinifera L.) na fotossíntese, na produção e na qualidade. Dissertação de Doutoramento em Engenharia Agronómica. Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia. 216 pp. 
  • Baldini, E. (1992). Arboricultura General. Madrid: Ed Mundi­ Prensa. 
  • Calouro, F. (Coordenação) (2022). Manual de fertilização das culturas. INIAV.
  • Carbonneau, A., Deloire, A.; Jaillard, B. (2016). Architectures de la vigne et systèmes de conduite. EditionsLaVigne, Dunod (ed.), Paris. 
  • Champagnol, F. (2016). Elements de Physiologie de la vigne e de Viticulture Generale. 
  • Coleto, J. M. (1995). Crecimento y desarrolo de las espécies frutales. 2ª ed. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa. 
  • Coombe, B.; Dry, P. (2004). Viticulture. Vol. 1 – Resources. Winetitles. Adelaide, Austrália. 
  • Coombe, B.; Dry, P. (2004). Viticulture. Vol. 2 – Practices. Winetitles, Adelaide, Austrália. 
  • Escobar, R.F. (2019). Plantaciones frutales. Planificación y diseño. (3º Ed). Madrid: Mundi-Prensa.
  • Fideghelli, C. (1991). Manual do podador. Lisboa: Editorial Presença.
  • Flores, R. C., & Muñoz, A. C. (2025).  Poda e Enxertia de Árvores de Fruto. AGROBOOK.
  • Garner, R. J. (1987). Manual del enjertador. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa.
  • Huglin, P.; Schneider, C. (2015). Biologie et Écologie de la Vigne (2ª Ed.). Lavoisier, Paris. 
  • Magalhães, N. (2015). Tratado de viticultura. (2ª Ed.). Esfera Poética. 
  • May, P. (2019). Flowering and fruitset in grapevines. Lythrum Press, Adelaide. South Australia. 
  • Mullins, M.; Bouquet, A.; Williams, L. (2028). Biology of the grapevine. Cambridge Univ. Press (ed.).
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  • Velarde, F.G. (1991).Tratado de Arboricultura Frutal. Madrid: Mundi  Prensa. Vol. IV.