Conhecimentos de Base Recomendados
Não aplicável.
Métodos de Ensino
As aulas serão de natureza teórico-prática, com uma componentes expositiva e uma componente de resolução de problemas. De entre estes problemas recorrer-se-à a casos de estudo que permitam incorporar incerteza quer no resultado do problema quer na sua própria definição, de forma a simular o mais realisticamente possível os problemas de planeamento reais. Na resolução destes problemas serão intensivamente utilizadas ferramentas computacionais, como folhas de cálculo.
Resultados de Aprendizagem
Com esta unidade curricular pretende-se fornecer aos alunos uma perspectiva ampla sobre o planeamento das actividades industriais, nomeadamente sobre a forma como devem ser geridas e controladas as operações e os recursos disponíveis para essas operações. Pretende-se que após a sua conclusão, os estudantes conheçam e saibam utilizar as ferramenas básicas da gestão das operações, bem como adaptá-las a diferentes organizações/sistemas produtivos de acordo com os objectivos pretendidos. Pretende-se também que os estudos compreendam as limitações da aplicação destes métodos a casos reais, que resultam quer do desajuste entre os sistemas reais e os modelos utilizados, quer da aleatoridade sempre existente em sistemas reais. A capacidade de analisar criticamente os resultados obtidos pela aplicação das metodologias leccionadas é também um dos objectivos.
Programa
Introdução à gestão das operações. Introdução à gestão de projectos utilizando os métodos CPM (critical path method), PERT (project evaluation and review technique) e os modelos de tempo/custo. Caracterização de sistemas produtivos, de acordo com o seu funcionamento e objectivo. Sequenciamento de operações em diferentes tipos de sistemas produtivos. Implantação e equilibragem de linhas de fabrico/montagem. Métodos de previsão (regressão linear, decomposição clássica, amortecimento). Introdução aos sitemas de gestão de materiais (MRP).
Docente(s) responsável(eis)
João Filipe Marques GândaraMétodos de Avaliação
Exame: prova escrita100%. Para aprovação é necessária classificação superior a 9,5 valores
Contínua: dois testes escritos (com peso de 30% cada), trabalhos de grupo (com peso de 40%).
Classificação final por avaliação contínua: 0.3*(classificação primeiro teste) + 0.3*(classificação segundo teste) + 0.4*(classificação média dos trabalhos de grupo)
Para aprovação por avaliação contínua é necessária classificação final superior a 9,5 valores e classificação superior a 7,5 valores em todos os elementos de avaliação.
Estágio(s)
NAO
Bibliografia
Marchal, P.C., Ortega, J.G., García, J.G. (2019). Production Planning, Modeling and Control of Food Industry Processes. Springer.
Stevenson, W.J., Production Operations Management, 6th ed., Irwin/McGraw Hill, 1999
Hillier, F.S., G.J. Lieberman, Introdução à Pesquisa Operacional, 8.a ed., McGraw Hill Interamericana, 2006
Chase, R.B., F.R. Roberts, N.J. Aquilano, Administração da produção e das operações, 11.a ed., McGraw Hill Interamericana, 2006.