Métodos de Ensino
Utilizar-se-á uma metodologia interrogativa e interactiva prévia à apresentação dos principais conteúdos e conceitos, e demonstração/exemplificação dos mesmos através da sua aplicação prática em situações quotidianas e recorrendo, sempre que se justifique, a videos, programas informáticos, instrumentos profissionais. Contempla ainda, e sempre que se justifique o estudo autónomo com pesquisas sobre os conteúdos expostos e a leitura e análise crítica de artigos/textos; contemplará a resolução e discussão de casos clínicos.
Os alunos serão avaliados através de uma avaliação escrita. A avaliação de conhecimentos, sumativa, é constituída por perguntas que avaliam a extensão e profundidade de conhecimentos teóricos adquiridos na disciplina e a capacidade de aplicação prática desses conhecimentos a situações quotidianas.
A aprovação da unidade curricular é obtida com uma classificação superior ou igual a 9,5 valores.
Resultados de Aprendizagem
Com esta Unidade Curricular, os alunos deverão:
1.1. Compreender o papel dos macronutrientes na performance desportiva e identificar as necessidades específicas em diferentes contextos;
1.2. Reconhecer o impacto dos micronutrientes na performance e na saúde dos atletas;
1.3. Diferenciar estratégias nutricionais para o peri-exercício em treino e competição;
1.4. Adequar abordagens nutricionais às especificidades de diferentes modalidades desportivas;
1.5. Aplicar os conhecimentos adquiridos na análise e resolução de casos práticos no contexto desportivo;
Programa
1. Os macronutrientes como motores da performance desportiva
2. O impacto dos micronutrientes na performance e na saúde do atleta
3. Nutrição em peri-exercício: treino vs competição
4. Diferentes abordagens nutricionais no desporto
5. Resolução de casos práticos
Estágio(s)
NAO
Bibliografia
1. Burke, L., Deakin, V., & Minehan, M. (2021). Clinical sports nutrition. Mcgraw-Hill Education/Australia.
2. Jeukendrup, A. E., & Gleeson, M. (2019). Sport nutrition (3rd ed.). Human Kinetics.
3. Burke, L. M., Hawley, J. A., Wong, S. H. S., & Jeukendrup, A. E. (2011). Carbohydrates for Training and Competition. Journal of Sports Sciences, 29 Suppl 1(1), S17-27.
4. Jeukendrup, A. E. (2017). Periodized Nutrition for Athletes. Sports Medicine (Auckland, N.Z.), 47(Suppl 1), 51-63.
5. Campbell, B., Kreider, R. B., Ziegenfuss, T., La Bounty, P., Roberts, M., Burke, D., Landis, J., Lopez, H., & Antonio, J. (2007). International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 4(1), 8.