Microbiologia

Não aplicável

Nas aulas teóricas a consolidação das bases teóricas é efetuada por método expositivo. Os alunos são incentivados a participarem com questões e comentários durante as aulas.

Nas aulas práticas laboratoriais serão aplicadas as principais técnicas usadas em microbiologia de modo a isolar, crescer e caracterizar microrganismos. No decurso desta unidade curricular os alunos efetuarão experiências práticas e elaborarão relatórios das experiências laboratoriais.

A unidade curricular tem como principal objetivo introduzir os alunos, de uma forma integrada, nos fundamentos da Microbiologia. Pretende-se assim que os alunos adquiram os seguintes conhecimentos e competências: i) identifiquem as principais técnicas de isolamento, inoculação e controlo de microrganismos; ii) identifiquem e caracterizem os principais grupos de microrganismos; iii) conheçam as exigências nutricionais e a diversidade metabólica dos microrganismos; iv) interpretem a cinética de crescimento microbiano e os fatores que influenciam o seu crescimento e metodologias de controlo; v) conheçam a importância dos microrganismos no meio ambiente e as suas aplicações com relevância ambiental, industrial e médica.

TEÓRICA:

1. Inoculação, isolamento e controlo de microrganismos

Técnicas de inoculação, isolamento e conservação em condições de assepsia. Fundamentos do controlo microbiano. Agentes físicos e químicos de controlo (antimicrobianos).

2. Exigências nutricionais e diversidade metabólica dos microrganismos.

Nutrição e cultivo microbiano. Exigências nutricionais e diversidade metabólica dos microrganismos. Meios utilizados no cultivo dos microrganismos. Principais testes bioquímicos e fisiológicos.

3. Crescimento microbiano.

Dependência do substrato e efeito de fatores ambientais. Quantificação do crescimento de microrganismos. Métodos tradicionais e rápidos de identificação e contagem.

4. Diversidade dos microrganismos

Principais grupos de microrganismos: procariotas, eucariotas e vírus.

5. Microrganismos de ambientes naturais.

Microbiologia dos solos. Ciclos biogeoquímicos. Microrganismos contaminantes da água e alimentos.

6. Microrganismos de interesse biotecnológico.

Microbiologia dos alimentos, ambiental, industrial e médica.

PRÁTICA:

Preparação e esterilização de material de laboratório e meios de cultura. Microrganismos no meio ambiente. Técnicas de inoculação e de isolamento. Técnicas de conservação e reavivamento de culturas. Caracterização bioquímica e metabólica de bactérias. Identificação de bactérias através de testes API 20E.

A avaliação é contínua e tem duas componentes: i) Componente teórica (AT) efetuada por 2 testes escritos (50% da classificação de AT cada), ou por exame final; ii) Componente prática laboratorial (AP) compreendendo a Avaliação do desempenho laboratorial (AL-20%), Avaliação e discussão dos Relatórios (AR-60%) e um Teste final sobre a componente prática com nota mínima de 9 valores (TP-20%). Os alunos que completem todos os instrumentos de avaliação contínua teórica não têm acesso ao exame teórico de época normal (à exceção dos alunos trabalhadores-estudantes. Nos testes escritos não é permitida a consulta a qualquer documento ou o uso de equipamentos não autorizados.

O aluno necessita obter cumulativamente (ou ter obtido em anos anteriores): i) frequência às aulas laboratoriais com trabalhos práticos de coloração para ser admitido a avaliação; ii) frequência a, pelo menos, 75% das horas totais desta unidade curricular (com exceção de estudantes-trabalhadores) para ser admitido aos testes intermédios escritos.

A classificação da componente prática efetuada anteriormente mantém-se válida, se positiva, para o presente ano letivo. Para obter aprovação a esta UC é necessário um mínimo de 9.5 valores em ambas as componentes (AT e AP). Cumprindo o critério anterior, a classificação final desta unidade curricular será dada pela expressão: 0,5xAT + 0,5xAP.

NAO