Política Alimentar e Nutricional Avançada

As metodologias de ensino adotadas nesta unidade curricular incluem aulas de cariz teórico-prático, onde os conteúdos são apresentados de forma estruturada, seguidos de momentos de análise, discussão e debate para aprofundamento dos temas. A metodologia interrogativa e interativa é utilizada para estimular o pensamento crítico, incentivando a participação ativa dos estudantes antes da introdução dos conceitos fundamentais. A demonstração e exemplificação dos conteúdos são aplicadas através da sua utilização prática em situações do quotidiano e no contexto profissional, reforçando a ligação entre teoria e prática. A análise de estudos de caso permite explorar políticas nutricionais e experiências bem-sucedidas, assim como realizar exercícios práticos de identificação e mapeamento de stakeholders. Além disso, são desenvolvidos exercícios integradores que relacionam situações profissionais específicas com o enquadramento teórico e normativo, permitindo aos estudantes aplicar os conhecimentos adquiridos a cenários reais. A realização de debates e discussões orientadas contribui para a exploração de diferentes perspetivas sobre políticas alimentares e nutricionais, promovendo uma compreensão crítica e multidimensional do tema. Estas metodologias garantem uma aprendizagem dinâmica e aplicada, facilitando o desenvolvimento de competências teóricas e práticas essenciais para a formação dos estudantes.

A avaliação da unidade curricular reflete esta abordagem teórico-prática, permitindo aos estudantes demonstrar a sua compreensão dos conteúdos e a capacidade de os aplicar criticamente. A avaliação periódica consiste numa prova escrita sumativa (60%), com questões de resposta aberta para avaliar a capacidade analítica dos estudantes sobre normativos e estratégias políticas, e num estudo de caso em grupo (40%), onde será feita uma análise crítica de uma política nutricional, incentivando o trabalho colaborativo e a aplicação dos conteúdos a cenários reais. Alternativamente, os estudantes poderão optar por um exame final escrito, composto por questões de resposta aberta. A nota de aprovação seguirá o regulamento académico em vigor, sendo exigido um mínimo de 9,5 valores.

1. Conhecer os fundamentos normativos em saúde pública e em políticas de saúde relacionadas com a alimentação e nutrição no contexto regional, nacional e internacional.
2. Identificar, consultar e envolver as partes interessadas e parceiros -chave.
3. Planear, implementar, gerir e avaliar políticas alimentares e nutricionais que integrem toda a cadeia alimentar e as suas relações e interações com a saúde pública, a nível local, regional, nacional e internacional.

1. Normativos em saúde pública e em políticas de saúde relacionadas com a alimentação e nutrição no contexto regional, nacional e internacional.
2. Mapeamento de partes interessadas: Ferramentas para identificação e análise de stakeholders.
2.1. Estudo de casos práticos:
2.1.1. Parcerias público-privadas no setor de alimentação.
2.1.2. Redes de cooperação internacional em nutrição.
3. Planeamento estratégico e operacional de Políticas Alimentares e Nutricionais
3.1. Abordagens intersetoriais para políticas alimentares.
3.2. Fases do ciclo de políticas públicas.
3.3. Construção de Políticas Alimentares e Nutricionais
3.4. Metodologias de avaliação de Políticas Alimentares e Nutricionais
3.4.1. Indicadores de monitorização e avaliação em saúde e nutrição
3.4.2. Ferramentas de avaliação de impacto e custo-benefício de Políticas Públicas
3.5. Estudo de casos: Experiências bem-sucedidas de Políticas de Alimentação e Nutrição

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