Semana Europeia da Prevenção de Resíduos assinalada com iniciativas sustentáveis
O Politécnico de Coimbra (IPC) assinala a Semana Europeia da Prevenção de Resíduos (SEPR) 2024 com uma série de eventos que visam sensibilizar a comunidade académica e o público em geral para a sustentabilidade ambiental. Desde a prevenção do desperdício alimentar até à promoção de uma alimentação mais consciente e ecológica e à transição para uma economia circular, estas ações reforçam o compromisso do IPC com a adoção e promoção de práticas sustentáveis através da educação ambiental.
Esta campanha decorre de 16 a 24 de novembro com o mote “O Desperdício Alimentar não tem paladar!”, sendo que no dia 19 de novembro, pelas 09h45, terá início o Webinar “Desperdício Alimentar: Do prato ao prado”, que abordará o impacte do desperdício alimentar, as suas causas e soluções. Com foco na sensibilização para práticas alimentares mais conscientes, o evento contará com a participação de oradores de renome que irão discutir estratégias para evitar o desperdício ao longo da cadeia de valor. O evento será virtual, gratuito e aberto ao público mediante inscrição prévia.
Nesse mesmo dia, pelas 15h30, na Cantina que serve a Escola Superior Agrária (ESAC) e o Instituto Superior de Contabilidade e Administração do IPC, terá lugar um show cooking especial sob o tema “A Sustentabilidade nunca soube tão bem!”. Os Chefs Luís Lavrador, Marcela Martins e Jorge Fernandes, docentes da licenciatura em Gastronomia da Escola Superior de Educação do Politécnico de Coimbra, irão preparar receitas deliciosas que valorizam o aproveitamento integral dos alimentos, minimizando o desperdício. Este evento, que visa incentivar a uma alimentação saudável e sustentável, insere-se no programa “Prato Sustentável”, é dirigido aos estudantes do IPC e é, igualmente, de participação gratuita, mas limitado a 30 vagas, mediante inscrição.
Para aprofundar a discussão sobre a economia circular, o IPC promove ainda, em parceria com o Pacto Português para os Plásticos (PPP), duas Masterclasses no dia 20 de novembro, uma na ESAC, pelas 10h30, e outra na Escola Superior de Educação do IPC, pelas 14h30. Os representantes do PPP irão apresentar os objetivos da iniciativa e os progressos alcançados, com o propósito de promover uma economia circular em que os plásticos nunca se tornem resíduos. As masterclasses contarão também com a presença da empresa Micronipol (agora Veolia) que irá abordar os desafios e oportunidades no processo de reciclagem do plástico em Portugal, partilhando experiências e incentivando o envolvimento da comunidade académica na construção de um futuro mais sustentável.
Com estas ações, o Politécnico de Coimbra destaca-se, uma vez mais, pela sua contribuição para a consciencialização ambiental e o incentivo a práticas sustentáveis. Pode saber mais através da página web da instituição: www.ipc.pt.
15.11.2024