Análise e Indicadores de Sustentabilidade

O desenvolvimento da componente teórica é realizado com recurso ao método expositivo participativo assente numa variedade de suportes de informação (slides, pequenos videos, oral, poster). A componente prática recorre ao estudo de caso e a exercícios de aplicação. Poderá também ocorrer palestras por orador(es) especialistas de cariz empresarial ou institucional, sobre tópicos da actualidade

Os estudantes devem adquirir as seguintes competências:

(a) Compreende o conceito de sustentabilidade nas suas diferentes dimensões ambiental, social e económica. (b) Conhece os parâmetros básicos que influenciam a sustentabilidade no contexto de produção agrícola, relaciona-os com as diferentes práticas agrícolas e consegue explicar a sua relevância. (c) Conhece e sabe aplicar as ferramentas disponíveis para avaliar a sustentabilidade da agricultura (d) Domina o conceito de indicador de sustentabilidade e os processos adoptados para a sua construção. (e) Avalia a sustentabilidade de explorações agricolas em contexto real e propõe medidas que visem a transição para a sustentabilidade destas explorações.

1. O Conceito e as dimensões da sustentabilidade.

2. Sustentabilidade ambiental na agricultura: os recursos (solo, água, energia e biodiversidade), os meios de produção e as emissões.

3. Sustentabilidade social na agricultura: o emprego, a qualidade de vida e a cidadania.

4. Sustentabilidade económica na agricultura: a rendibilidade económica de actividades e sistemas de produção de agricultura biológica.

5. Ferramentas de análise de sustentabilidade. Análise do ciclo de vida. Indicadores e indíces. Metodologias de construção, selecção e validação de indicadores de sustentabilidade.

6. Aspectos práticos de incremento da sustentabilidade numa exploração agrícola.

• - Continua (Teste) - 50.0%
• - Continua (Trabalho Prático) - 50.0%

NAO

Brouwer, F. e Crabtree (eds) (1999). Environmental Indicators and Agricultural Policy. CABI Publishing.

FAO (2000). The State of Food and Agriculture: Lessons from the past 50 years. Roma, Food and Agriculture Organization.

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Saroja Raman (ed) (2006). Agricultural Sustainability: Principles, Processes, and Prospects.New York, The Haworth Press.

Pacini, C. et al. (2003). Evaluation of sustainability of organic, integrated and conventional farming systems: a farm and field-scale analisys. Agriculture, Ecosystems and Environment 95, 273-288.

Pannell, G. e Glenn, N. (2000) A framework for the economic evaluation and selection of sustainability indicators in agriculture. Ecological Economics 33, 135-149.

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