Nutrição e Saúde Animal

 Conhecimentos básicos de anatomia e fisiologia animal bem como de bioquímica e cálculo.

Será estimulado o raciocínio autónomo e a capacidade analítica. Além disso, a estratégia de ensino e aprendizagem visa promover a aptidão para a comunicação escrita e oral dos conhecimentos adquiridos.

1- Descrever os micro e macronutrientes essenciais para animais e entender a composição bioquímica dos alimentos bem como as suas principais metodologias de análise.

2- Identificar os diferentes tipos de alimentos forrageiros e concentrados disponíveis e como estes influenciam a ingestão voluntária.

3- Descrever as diferenças anatómicas e fisiológicas específicas da espécie e relevantes para a nutrição e alimentação animal.

4- Utilizar programas de formulação de misturas alimentares para diferentes espécies com base nos conhecimentos adquiridos anteriormente.

5- Identificar os princípios básicos da toxicologia alimentar e como estes influenciam a saúde e desempenho.

1- Introdução

2- Macronutrientes, Vitaminas e Minerais

3- Anatomia e fisiologia digestiva: ruminantes e não ruminantes

4- Avaliação da composição de alimentos para animais através das metodologias habituais.

5- Forragem: verde ou conservada, efeito na ingestão voluntária

6- Padrões alimentares: ritmos e comportamentos diários

7- Aditivos: crescimento e reforço imunológico, antimicrobianos

8- Padrões de necessidades nutritivas: manutenção e crescimento, reprodução/lactação

9- Uso de programas de computador para formulação de misturas

10- Nutrição e alimentação de bovinos, ovinos e caprinos

11- Nutrição e alimentação de suínos e aves

12- Nutrição e alimentação de equinos

13- Nutrição e alimentação do cão e do gato nas diferentes fases fisiológicas: recém-nascidos, crescimento, adulto, gestação e lactação, geriátrico.

14- Alimentos / substâncias presentes nos alimentos responsáveis por toxicidade alimentar.

NAO

Cooper, B., Mullineaux E.e E. Turner (2020). BSAVA Textbook of Veterinary Nursing, 6 edition, 970pp.

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Artigos científicos da especialidade a que os estudantes podem ter acesso no portal da ESAC via: https://www.sciencedirect.com/