Fruticultura e Viticultura I

• Biologia
• Fisiologia Vegetal
• Botânica

Para a concretização dos objetivos da unidade curricular e das competências previstas aos alunos, o processo de ensino aprendizagem assenta:

• Em aulas teórico-práticas em que o professor transmite conceitos teóricos, seguidos de aplicação prática por parte do aluno;
• Em aulas práticas realizadas nos pomares e nas vinhas onde o aluno acompanha as diferentes culturas e onde executa as principais práticas culturais usadas em Fruticultura e em Viticultura na época Outono-Inverno.

1. Conhecer a importância da Fruticultura e da Viticultura a nível nacional e mundial;
2. Relacionar as estruturas das plantas e as respetivas funções com o crescimento, o desenvolvimento e as práticas culturais de Outono-Inverno;
3. Conhecer as diferentes operações culturais realizadas em pomares e vinhas em Outono-Inverno;
4.Explicar a importância da poda e da correta utilização dos sistemas de condução em fruteiras e videiras na produção.

Módulo 1

1. Importância da fruta na dieta alimentar e do vinho na cultura dos povos;
2. Importância económica da Fruticultura e da Viticultura na economia nacional e mundial;
3. Potencialidades e estrangulamentos destes sectores;
4. Regiões vitivinícolas nacionais e frutos com DOP e IGP.

Módulo 2

1. Principais espécies fruteiras e castas em produção;
2. Órgãos de frutificação característicos de cada uma das espécies;
3. Ciclos vegetativo e reprodutivo;
4. Fenologia das fruteiras e da videira.

Módulo 3

1. Conceitos, princípios, teorias e terminologia da poda, da empa e dos sistemas de condução;
2. Efeitos das operações de poda sobre a fisiologia das árvores e das videiras;
3. Limitações edafo-climáticas na escolha dos sistemas de condução;
4. Diferentes técnicas de poda e empa;
5. Correta utilização dos sistemas de condução, poda e empa com a economia de uma exploração frutícola e/ou vitícola.

Os métodos de avaliação estão de acordo com  o Regulamento de Avaliação do Aproveitamento dos Estudantes da ESAC e demais legislação aplicável em vigor.

Avaliação Contínua
Módulo 1 - Peso 25%

• Teste escrito – 80%
• Trabalho de pesquisa bibliográfica sobre uma região vitivinícola e a fruteira mais comum – 20%

Módulo 2 - Peso 35%

• Teste escrito - 80%
• Desempenho nas aulas de morfologia de fruteiras e videiras - 20%

Módulo 3 - Peso 40%

• Teste escrito - 80%;
• Desempenho nas aulas de poda e empa em fruteiras e videiras -20%

Avaliação por Exame Final

Teste escrito que avalia os conteúdos, teóricos e práticos, lecionados ao longo do semestre e respeita os respectivos pesos.

Em exame final, os estudantes avaliados por avaliação contínua podem ter dispensa parcial em cada um dos módulos em que tenham obtido uma classificação ≥ 7,5 valores.

NAO