Bioquímica

Biologia e Química.

Metodologias de ensino: Apresentação de conceitos e de casos de estudo. Resolução de questões. Realização de apresentações, trabalhos, relatórios e fichas.

Pretende-se com esta unidade curricular refletir o Ser Humano na sua dimensão material, comum a todos os restantes seres vivos.
Uma vez que todas as estruturas do organismo são constituídas por substâncias químicas e uma vez que as funções do organismo resultam todas elas de reações químicas, o conhecimento da composição e estrutura básicas do Ser Humano e daquilo que partilha com os restantes seres vivos é essencial para a compreensão da anatomia e fisiologia que o caracterizam. O estudo do funcionamento das células permite enquadrar a bioquímica na dimensão mais básica dos seres vivos e fornece a informação essencial para a compreensão de todos os restantes estudos que relacionam o Ser Humano em todos os seus domínios de intervenção, mesmo que na sua dimensão psicossocial.

I – Introdução
II – Química Atómica
Constituição dos átomos e formação de moléculas
Distribuição eletrónica nos átomos constituintes da matéria orgânica
Orbitais atómicas e orbitais moleculares
Eletrões e ligações químicas
Compostos iónicos
O átomo de carbono e a química da vida
III – Química Orgânica
Famílias de compostos orgânicos: Nomenclatura de compostos orgânicos; Grupos funcionais; Isómeros; Reações principais; Reações de Identificação de compostos orgânicos
Biomoléculas, a matéria da vida: Proteínas; Glícidos, Glúcidos ou Hidratos de Carbono; Lípidos; Ácidos Nucleicos
IV – Metabolismo
Adenosina Trifosfato (ATP) e bioenergética
Metabolismo dos Glícidos, Lípidos e Proteínas
V – Biologia Celular
A célula como unidade básica dos seres vivos
Organização celular
Membrana Celular, transporte membranar e equilíbrio iónico
Sistema Endomembranar e Síntese Proteica
Mitocôndrias e produção energética
Constituintes da Célula Nervosa
VII – Introdução à Biologia Molecular
O núcleo
DNA: perpetuação do material genético
DNA e RNA – Fluxo de informação genética: dogma central da biologia molecular.
RNA e Proteínas
VI – “Cell Signaling”

NAO

– Almeida, B. (2004). Fundamentos de Química Orgânica e Inorgânica. Edições Sílabo.
– Azevedo, C. (1999). Biologia celular e molecular (3.ª ed.). Lidel Edições Técnicas.
– Chang, R. (1994). Química (5.ª ed). McGraw-Hill.
– Ferreira, W.F.C., de Sousa, J.C.F., Lima, N. (2010). Microbiologia. Lidel Edições Técnicas.
– Mahan, B.H. (1993). Química um Curso Universitário (4.ª ed.). Addison-Wesley Iberoamericana, S.A..
– Prescott, L.M., Harley, J.P., Klein, D.A. (2004). Microbiology (6.ª. ed). Mc-Graw Hill.
– Quintas, A., Freire, A.P., Halpern, M.J. (2008). Bioquímica-Organização Molecular da Vida. Lidel Edições Técnicas.
– Stansfield, W.D., Colomé, J.S., Cano, R.J. (1998). Biologia Molecular e Celular. McGraw Hill.
– Voet, D.J., Voet, J. G., Pratt, C. W. (2008). Principles of Biochemistry (3.ª ed.). Wiley.