Plantas Aromáticas, Condimentares e Medicinais

Não se estabelecem conhecimentos de base recomendados.

1. Desenvolvimento da componente teórica realizado com recurso ao método expositivo e apresentação de materiais específicos, recorrendo-se a estratégias de exposição participada e exemplos práticos, assim como a eventual utilização de vídeos, diaporamas e documentários, como complemento da informação sobre os temas trabalhados.

2. Organização de seminários com oradores convidados e de visitas de estudo, é também de considerar.

3. Realização de trabalhos de campo, com utilização das técnicas abordadas, envolvendo a observação e discussão da turma, contribuindo para que o aluno possa estruturar e aplicar os conhecimentos adquiridos em situações com a respetiva aplicabilidade.

1. Conhecer os conceitos de plantas aromáticas, condimentares e medicinais (PAMC), plantas auxiliares ou fitorremediadoras e plantas espontâneas.

2. Identificar as PACM e as plantas auxiliares e espontâneas mais relevantes.

3. Conhecer as formas de produção das PACM  e as tarefas executar, ao longo das estações do ano, no âmbito da produção das PACM em produção biológica.

4. Compreender a importância das plantas espontâneas na manutenção do equilíbrio dos ecossistemas, o papel das aromáticas em sebes e maciços e a importância da vizinhança das plantas no contexto das alelopatias.

5. Conhecer as diversas formas de utilização das PACM: a extração de princípios ativos (maceração, decocção e infusão), os processos de secagem e conservação e as utilizações terapêuticas, condimentares, aromatizantes e agrícolas.

1. Identificação das PACM e das plantas auxiliares e espontâneas mais relevantes em AB.

2. Seleção e propagação de espécies adequadas a cada situação.

3. Tecnologias e operações culturais de instalação e manutenção em Produção Biológica.

4. Colheita, processamento, conservação e utilizações específicas em Produção Biológica.

5. Processos de extração de substâncias ativas ou preparações galénicas em fitoterapia (hídricas: infusões, decocções, macerações; e alcoólicas).

• - Teste escrito - 100.0%

• - Exame - 100.0%

NAO

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