Produção de Ruminantes II

Conhecimentos básicos de Biologia e Anátomo-fisiologia Animal.

1. Exposição clássica dos temas.

2. Participação nas operações de maneio na vacaria da Quinta da Cioga com quem a ESAC mantém um protocolo de cooperação para que os alunos possam ter formação prática em bovinos de leite.

3. Execução de tarefas práticas no ovil/capril da ESAC e em explorações de ovinos e caprinos da região.

4. Pesquisa bibliográfica complementar e orientada.

1. Conhecer a conjuntura e os fatores determinantes à produção, de qualidade e de forma eficiente, em sistemas de exploração de bovinos de leite.

2. Conhecer todos os procedimentos de rotina da condução de uma exploração de ovinos e/ou caprinos, as aptidões produtivas e suas diferenças, a importância do sector na economia regional e os constrangimentos ao seu desenvolvimento.

 1-Bovinos de Leite:

1.1- Principais condicionalismos políticos, legais e estruturais a que estão sujeitas as vacarias em Portugal.

1.2- Principais fatores que condicionam a qualidade do leite desde a sua síntese até à chegada à industria de lacticínios e sistemas de pagamento do leite ao produtor. 

1.3- Funcionamento do sistema de produção quanto à alimentação, alojamento, ordenha, sanidade, reprodução e melhoramento.

1.4- Substituição do efetivo reprodutor bem como, cria e recria de novilhas. 

2-Pequenos Ruminantes:

2.1- Raças nacionais e suas aptidões.

2.2- Mecanismos fisiológicos envolvidos na nutrição, reprodução, lactação, crescimento e patologia das espécies.

2.3- Normas de maneio geral, alimentar, reprodutivo e sanitário, próprias a cada espécie.

2.4- Características da produção de leite, de carne e de lã em cada espécie e respetiva importância económica.

2.5- Melhoramento animal, sistemas biométricos relacionados e estruturas envolvidas.

2.6- Sistemas de produção e diferenças regionais, constrangimentos e objetivos a perseguir com vista à otimização do sistema.

• - Módulo 2 (Peq Ruminantes): a) exame escrito (80%); b) execução de tarefas no ovil (20%). - 50.0%
• - Módulo 1 (Bovinos de Leite): 2 Testes escritos (40%+40%); Relatório das visitas e tarefas práticas (20%) - 50.0%

• - Módulo 1 (Bovinos de Leite): a) exame escrito (80%); b) exame prático ou Monografia (tema a definir, 20%) - 50.0%
• - Módulo 2 (Peq Ruminantes): a) exame escrito (80%); b) exame prático no ovil (20%) - 50.0%

NAO

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