Saúde Animal

Microbiologia, anatomia e fisiologia

1. Aulas práticas: a) nas unidades pedagógicas da ESAC, nas diferentes espécies animais; b) colheita de amostras e envio a laboratório; c) técnicas laboratoriais e observação de amostras. 2. Consulta dos sites das diferentes organizações nacionais (DGAV), europeias (EFSA) e mundiais (OIE; WHO; CDC) com missão na saúde animal. 3. Aulas teóricas expositivas e de apresentação e discussão de trabalhos e temas escolhidos pelos alunos, dentro dos objetivos da unidade curricular.

1. Conhece as estruturas e as competências das instituições nacionais, europeias e mundiais intervenientes na saúde animal e os conceitos de política/polícia sanitária;

2. Executa tarefas de intervenção higio-sanitária no animal e instalações e aprecia registos sanitários de acordo com o regulamento MPB;

3. Conhece com fundamento as invervenções específicas de um plano de biossegurança preventiva.

4. Entende a epidemiologia e profilaxia aplicadas aos diferentes grupos de doenças (infecto-contagiosas e parasitárias) e a sua importância em saúde pública.

Política sanitária nacional e comunitária. Instituições intervenientes a nível nacional, europeu e mundial. Conceito One Health. Programas sanitários. Conceitos gerais de alteração do estado de saúde e colheita de sintomas. Conceitos básicos de epidemiologia: vias de transmissão, portas de entrada, portador, hospedeiros intermediários e vetores. Os diferentes grupos de agentes etiológicos de doença – químicos, físicos, microbiológicos e parasitários. Exemplo de algumas técnicas de diagnóstico. Conceitos gerais de epidemiologia.   Conceito de vetor e importância nas doenças emergentes e reemergentes. Transmissão ao Homem  – animal em vida, alimentos e água. Vias de administração de medicamentos (aspetos práticos ligados à sua aplicação) e cuidados de enfermagem. Conceitos gerais de biossegurança de uma exploração animal – qualidade da água para abeberamento, efluentes, eliminação de cadáveres, lavagem/desinfeção, desinfetantes e desinsetização e controlo de pragas. Subprodutos e efluentes. Regulamento de MPB: especificidades do modo de criação biológico no respeitante à saúde e bem estar animal. Importância epidemiológica de algumas doenças animais. Tratamentos alternativos/complementares (principais conceitos) e cuidados de enfermagem. Principais Doenças de Declaração Obrigatória e de zoonoses parasitárias.

• - 2 testes escritos - 70.0%
• - 2 trabalhos de pesquisa com apresentação oral - 30.0%

• - exame escrito - 100.0%

NAO

DGAV. SIRCA – Recolha de Cadáveres em: https://www.dgav.pt/animais/conteudo/animais-de-producao/bovinos/sirca-recolha-de-cadaveres/

DGAV. Subprodutos e derivados. em: https://www.dgav.pt/alimentos/conteudo/subprodutos-animais/

 Kijlstra and Eijck. Animal health in organic livestock production systems: a review. NJAS 54-1, 2006.

INRAP. Manipulations et interventions sur le bétail. Ovins et caprins. Éditions Foucher, Paris, 1987. ISBN 2-216-00725-0.

INRAP. Manipulations et interventions sur le bétail. Bovins. Éditions Foucher, Paris, 1997. ISBN 2-216-00725-0.

Noordhuizen and  Cannas da Silva, 2009, Animal Hygiene and Animal Health in Dairy Cattle Operations. The Open Veterinary Science Journal, 3.

OIE. Código Sanitário para os animais terrestres.

Pfost, D.L. and Fulhage, C.D.. Water quality for Livesctock Drinking. MU Extension, University of Missouri, Colombia. Disponível em: muextension.missouri.edu/xplor/

RODET, J.-C. Factores de Produção Animal Elementos para o êxito de pecuária biológica.2006.

ROJO-VAZQUEZ, HENANDEZ, S.R., NAVARRETE, L-C, ALUNDA, R., DIEZ BAÑOS, GUITIERREZ, G., MORRONDO, P., ALONSO DE VEGA, F-D., 2003. Enfermedades parasitarias del ganado ovino y caprino. Veterinária Esteves, GEA, . ISBN: 84-7287-056-1.

Sousa Dias, Carlos Dias Pereira; Isabel Herder Costa; Joaquim Santos; Maria Antónia Conceição; Micaela Soares, 2012. Manual de Higiene e Sanidade Animal.  Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, Angola, 2012.

THRUSFIELD, M. Epidemiologia Veterinária. Editorial Acribia, S.A., Zaragoza, Espanha, 1990.

TOMA, B. Épidemiologie Appliqué à lutte Collective contre les maladies animales transmissibles Majeurs. Association por l’étude de l’épidémiologie des maladies animales (AEEMA), France, 1996.

Vaarst M., Roderick, S., Lund, V., Lockeretz, W. Animal Health and Welfare in Organic Agriculture. CABI Publishing 2004. ISBN  0 85199 668 X.

http://www.fao.org/3/a-i6209e.pdf

https://www.sns24.gov.pt/tema/doencas-infecciosas/covid-19/transmissao/

 https://youtu.be/3MkRE2rG4Ok (video)