Resultados de Aprendizagem
1. Conhecer o conceito de sustentabilidade, no contexto da vitivinicultura e da vinificação;
2. Identificar a influência das ameaças ambientais na vinha;
3. Reconhecer a influência do sector vitivinícola nas diferentes dimensões ambientais, em especial, na água e nas emissões de carbono;
4. Identificar estratégias para melhorar a sustentabilidade no setor vitivinícola;
5. Compreender a diferença entre economia linear e circular;
6. Identificar pontos críticos de água, resíduos e energia;
7.Identificar alternativas para reduzir o consumo de água e de energia;
8. Conhecer o conceito de pegada hídrica e pegada de carbono;
9. Identificar soluções para valorização de resíduos, convertendo-os em produtos de valor acrescentado;
10. Identificar as medidas adequadas de desempenho ambiental do setor vitivinícola;
11. Desenvolver trabalho em equipa
Programa
1. Introdução à sustentabilidade;
2. Estratégias para tornar a vitivinicultura ambientalmente sustentável;
3. Economia Circular;
4. Uso e gestão sustentável da água e energia;
5. Pegada hídrica e Pegada de Carbono;
6. Valorização de resíduos.
Estágio(s)
NAO
Bibliografia
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