Cadeias de valor, desenvolvimento de produto e sustentabilidade

O objetivo desta unidade curricular é apresentar e desenvolver conceitos fundamentais de economia circular, ecologia industrial e cadeias de valor, e metodologias subjacentes. Visa ainda apresentar os princípios para o desenvolvimento de produtos mais sustentáveis considerando aspetos sociológicos e económicos para criação de riqueza. Pretende-se que os doutorandos adquiram conhecimentos e competências que lhes permitam resolver problemas concretos no âmbito destas temáticas, com aplicação a casos concretos e relevantes para os trabalhos de tese, seguindo uma abordagem “Problem Based Learning”.

Escassez de recursos e desafios da sustentabilidade.
Economia Circular: conceitos, estratégias e ferramentas.
Ecologia Industrial: conceito, abordagem, simbiose, metabolismo industrial.
Análise de Ciclos de Vida: metodologia e aplicações. Avaliação de Fluxos de Materiais.
Ecodesign: oportunidades e abordagens de aplicação ao longo do ciclo de vida do produto.
Novos modelos de negócios e de produção: inovação e empreendedorismo.
Promoção de eficiência energética e de materiais: abordagens de otimização económica e de análise de eficiência.
Valorização de subprodutos e criação de valor e sustentabilidade: planos de negócio e metodologias de análise da viabilidade económico-financeira da criação de valor e de projetos sustentáveis.
Cadeias de valor: abordagem de Michael Porter. Atividades primárias e atividades de suporte.
Cadeias curtas de comercialização: criação de valor pelo produtor. Mercados agroalimentares e tendências de marketing atuais.

NAO