Bovinicultura de Leite

Exposição clássica dos temas de produção de bovinos de leite com apoio de apresentações em “power point”, vídeos, entre outros. A explicação teórica será complementada com a participação nas operações de maneio na vacaria da Quinta da Cioga com quem a ESAC mantém um protocolo de cooperação para que os alunos possam ter formação prática em bovinos de leite.

O objetivo desta unidade curricular é dotar os estudantes de conhecimentos fundamentais de produção de bovinos de leite, desenvolvendo as seguintes competências:
1- Conhecer a conjuntura socio-económica determinante à produção de leite.
2- Avaliar fatores determinantes para a qualidade do leite.
3- Entender os principais determinantes para a produção eficiente de leite.
4- Proficiência nas principais práticas de maneio de uma vacaria.

1- Principais condicionalismos políticos, legais e estruturais a que estão sujeitas as vacarias em Portugal.
2- Principais fatores que condicionam a qualidade do leite desde a sua síntese até à chegada à industria de lacticínios e sistemas de pagamento do leite ao produtor.
3- Funcionamento do sistema de produção quanto à alimentação, alojamento, ordenha, sanidade, reprodução e melhoramento.
4- Substituição do efetivo reprodutor bem como, cria e recria de novilhas.
5-Práticas na vacaria, ordenha, avaliação da condição corporal, alimentação, avaliação da locomoção, deteção de cios, maneio de vitelos.

NAO