Educação Alimentar e Modulação do Comportamento

As aula teóricas serão desenvolvidas num modelo teórico com exposição estruturada dos conteúdos e as teóricopraticas segundo metodologias ativas, análise/discussão/debate. Utiliza-se uma metodologia interrogativa/interactiva e demonstração/exemplificação através da sua aplicação prática em situações quotidianas e recorrendo a meios audiovisuais. Contempla o estudo autónomo dos conteúdos e análise critica de textos/artigos.
Avaliação: trabalho escrito e de um teste escrito sumativo, constituído por questões que avaliam a extensão e profundidade dos conhecimentos teóricos adquiridos na disciplina e a capacidade de aplicação prática desses conhecimentos a situações quotidianas e específicas da área científica do curso. A aprovação na disciplina é obtida com uma classificação superior ou igual a 10 val, resultante do somatório das classificações obtidas no trabalho (20%) e no teste (80%). A classificação não pode ser inferior a 9,5 val
A avaliação por exame pode, também, ser realizada.

O aluno deve:
Compreender a relação da alimentação e do estado nutricional do indivíduo com o enquadramento cultural e social do indivíduo e da comunidade -Identificar mecanismos cerebrais envolvidos quer no comportamento alimentar quer no funcionamento cognitivo ere
no controlo das emoções dos comportamentos alimentares, bem como a importância da alimentação na socialização do indivíduo.
Compreender a relação entre a neuropsicologia e a modelação do comportamento humano – Aplicar métodos e técnicas de investigação utilizadas pela psicologia no estudo dos comportamentos associados à saúde e à doença

1) Psicologia do comportamento alimentar
2) Fome, Emoções e cérebro
3) Influências familiares, laborais e socioculturais no comportamento;
4) Prazer e recompensa: os mecanismos de motivação determinantes dos comportamentos alimentares.
5) Mudança de comportamentos alimentares
6) Técnicas básicas de comunicação e aconselhamento em Nutrição Clínica. Entrevista motivacional e adesão ao tratamento.
7) Perturbações mentais em relação com alterações do comportamento alimentar (e.g. doenças do comportamento alimentar, depressão)

NAO