Programa
Manual de Dietas Hospitalar e Caderno de Encargos – conceção e implementação;
Elaboração de Plano de Ementas Hospitalares;
Documentação operacional: listas de capitações; fichas técnicas; declaração nutricional; alergénios; especificações da matéria-prima;
“Informação ao consumidor”;
Gestão e Monitorização do Serviço de Nutrição Hospitalar.
Estágio(s)
NAO