Programa
Investigação em Alimentação Coletiva e restauração: Objectivos e contexto da investigação científica;
Conceito das metodologias de investigação científica e caracterização das tipologias de estudos; Qualidade da Investigação e validade experimental; Etapas de uma investigação: formulação da questão ou problema de investigação, exploração, a problemática, construção de um modelo de análise, observação, análise dos resultados, discussão, limitações e conclusões; como comunicar as descobertas científicas;
Análise crítica de artigos científicos;
Estrutura interna de um trabalho científico adequada a cada metodologia de investigação.
Estágio(s)
NAO