European Union Portugal 2020 - Agriculture and Rural Development Foundation for Science and Technology European University Foundation
Suggestions, Compliments, Complaints Terms & Conditions of Use Projects Co-financed by the European Union
©2025 Instituto Politécnico de Coimbra. Todos os direitos reservados.

Search

Fruit Production I and Viticulture I

Home / Oferta Formativa / Coimbra Agricultural School / Bachelor / Bachelor in Crops and Livestock Engineering

Teaching Methodologies

1 Practical classes where the teacher imparts theoretical, practical application of concepts followed by the student?
2 Practical classes held orchards and vineyards where the student follows the different cultures and which performs the main cultural practices used iat the time Spring­Summer.

Learning Results

1. Recognize the importance of fruit production and viticulture in a national and global level?
2.Relates the structures of plants and their functions with growth , development and cultural practices of spring ­ summer?
3. Recognizes the factors affecting the production and quality of the crop and harvest?
4.Introduces students to the problems of crop protection according to the criteria of protection and integrated production

Program

1.1   ­ Interest of fruit in the diet and the importance of the wine culture of the peoples?
1.2   ­ Economic importance of Fruit production and Viticulture in the national economy and the global economy?
1.3   ­ Potential bottlenecks of this sector?
1.4   ­ National fruit and wine growing regions.
2.1   ­Main fruit and grape vines varieties
2.2   ­ Different organs of woody plants?
2.3   ­Vegetative and reproductive cycles?
2.4   ­ Phenology of fruit trees and vine?
2.5.­ Problem of flowering and fruit set.
3.1   ­Cultural and physiological implications of interventions in green on the yield and quality?
3.2   ­Different growth stages of the fruit and berry?
3.3   ­Methods of determining the time of harvest ?
3.4   ­ Philosophy and concepts of Integrated Production and Protection?
3.5   ­Main pests and methodologies of estimation of risk in major crops ( fruit trees , vineyard and olive ).

Grading Methods

Avaliação Continua
  • - Módulo 1 - Peso 25% - Teste escrito - 100.0%
Avaliação Continua
  • - Relatório de trabalho prático com apresentação e discussão - 20.0%
  • - Avaliação de desempenho no decorrer das aulas realizadas no laboratório - 10.0%
  • - Modulo 3 - Peso 40% - teste escrito - 70.0%
Avaliação Continua
  • - Modulo 2 - Peso 35% - teste escrito - 70.0%
  • - Acompanhamento do ciclo vegetativo (casta e fruteira) com relatório e avaliação de desempenho no decorrer das aulas - 30.0%
Avaliação por exame
  • - Exame - 100.0%

Internship(s)

NAO

Bibliography

Mullins, M.; Bouquet, A.; Williams, L. – Biology of the grapevine. Cambridge Univ. Press (ed.) 2014.

Amaro, P. (Ed.) – A Produção Integrada da Pêra Rocha. Lisboa: ISA/PRESS. 2000

Carbonneau, A., Deloire, A.; Jaillard, B. – Architectures de la vigne et systèmes de conduite. EditionsLaVigne, Dunod (ed.), Paris. 2016.

May, P. – Flowering and fruitset in grapevines. Lythrum Press, Adelaide. South Australia. 20014.

Castro, R.; Cruz, A.; Botelho, M. – Tecnologia Vitícola. Ministério da Agricultura, Pescas e Florestas/Direcção Geral de Agricultura da Beira Litoral/Comissão Vitivnícola da Bairrada, Coimbra, 160pp. 2006.

http://www.fruitveg.com

Velarde, F. G. – Tratado de Arboricultura Frutal. Madrid: Mundi-Prensa.Vol. I. 1980.

Andrade, I. – Efeito da Intensidade da Desfolha da Videira (Vitis vinifera L.) na fotossíntese, na produção e na qualidade. Dissertação de Doutoramento em Engenharia Agronómica. Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia. 216 pp. 2003.

Baldini, E. – Arboricultura General. Madrid: Ed Mundi­Prensa. 1992

Huglin, P.; Schneider, C. – Biologie et Écologie de la Vigne (2ª Ed.). Lavoisier, Paris. 2015.

Lopes, C. – Influência do sistema de condução no microclima do coberto, vigor e produtividade da videira (Vitisvinifera L.). Dissertação de Doutoramento, ISA, Lisboa. 205 pp. 1994.

Coombe, B.; Dry, P. – Viticulture. Vol. 2 – Practices. Winetitles, Adelaide, Austrália. 2004.

Bibliografia Complementar

Ryugo, K. – Fruit Culture: Its Science and Art. John Wiley & Sons. 1988.

Amaro, P. (Ed.) – A Protecção Integrada da Vinha na Região Norte. Lisboa: ISA/PRESS. 2001

Champagnol, F. – Elements de Physiologie de la vigne e de Viticulture Generale. 2016.

http://www.infoagro.com

Agusti, M. – Fruticultura.Madrid: Ed Mundi­Prensa. 2004

Coleto, J. M. – Crecimento y desarrolo de las espécies frutales. 2ª ed. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa. 1995.

Torres, L. (Co.) – Manual de Protecção Integrada do Olival. Viseu: João Azevedo Edito. 2007.

Coombe, B.; Dry, P. – Viticulture. Vol. 1 – Resources. Winetitles. Adelaide, Austrália. 2004.