Fruit Production I and Viticulture I

Knowledge of Biology contents is recommended.

In the process of achieving the objectives of the curricular unit and the skills provided for pupils, the learning teaching process is based on:

1 Practical classes where the teacher imparts theoretical, practical application of concepts followed by the student;

2 Practical classes held orchards and vineyards where the student follows the different cultures and which performs the main cultural practices used iat the time Spring­Summer.

1. Recognize the importance of fruit production and viticulture in a national and global level;

2.Relates the structures of plants and their functions with growth , development and cultural practices of spring ­ summer;

3. Recognizes the factors affecting the production and quality of the crop and harvest;

4.Introduces students to the problems of crop protection according to the criteria of protection and integrated production (IP).

M1

1 ­ Interest of fruit in the diet and the importance of the wine culture of the peoples;

2 ­ Economic importance of Fruit production and Viticulture in the national economy and the global economy;

3 ­ Potential bottlenecks of this sector;

4 ­ National fruit and wine growing regions.

M2

1 ­Main fruit and grape vines varieties;

2 ­ Different organs of woody plants;

3 ­Vegetative and reproductive cycles;

4 ­ Phenology of fruit trees and vine;

5.­ Problem of flowering and fruit set.

M3

1 ­Cultural and physiological implications of interventions in green on the yield and quality;

2 ­Different growth stages of the fruit and berry;

3 ­Methods of determining the time of harvest ;

4 ­ Philosophy and concepts of Integrated Production and Protection (IP);

5 ­Main pests and methodologies of estimation of risk in major crops ( fruit trees , vineyard and olive ).

• - Módulo 1 - Peso 25% - Teste escrito - 100.0%

• - Acompanhamento do ciclo vegetativo (casta e fruteira) com relatório e avaliação de desempenho no decorrer das aulas - 30.0%
• - Modulo 2 - Peso 35% - teste escrito - 70.0%

• - Exame - 100.0%

• - Modulo 3 - Peso 40% - teste escrito - 70.0%
• - Avaliação de desempenho no decorrer das aulas realizadas no laboratório - 10.0%
• - Relatório de trabalho prático com apresentação e discussão - 20.0%

NAO

Agusti, M. – Fruticultura.Madrid: Ed Mundi­ Prensa. 2004

• Amaro, P. (Ed.) – A Produção Integrada da Pêra Rocha. Lisboa: ISA/PRESS. 2000
• Amaro, P. (Ed.) – A Protecção Integrada da Vinha na Região Norte. Lisboa: ISA/PRESS. 2001
• Andrade, I. – Efeito da Intensidade da Desfolha da Videira (Vitis vinifera L.) na fotossíntese, na produção e na qualidade. Dissertação de Doutoramento em Engenharia Agronómica. Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia. 216 pp. 2003.
• Baldini, E. – Arboricultura General. Madrid: Ed Mundi­ Prensa. 1992
• Carbonneau, A., Deloire, A.; Jaillard, B. – Architectures de la vigne et systèmes de conduite. EditionsLaVigne, Dunod (ed.), Paris. 2016.
• Castro, R.; Cruz, A.; Botelho, M. – Tecnologia Vitícola. Ministério da Agricultura, Pescas e Florestas/Direcção Geral de Agricultura da Beira Litoral/Comissão Vitivnícola da Bairrada, Coimbra, 160pp. 2006.
• Champagnol, F. – Elements de Physiologie de la vigne e de Viticulture Generale. 2016.
• Coleto, J. M. – Crecimento y desarrolo de las espécies frutales. 2ª ed. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa. 1995.
• Coombe, B.; Dry, P. – Viticulture. Vol. 1 – Resources. Winetitles. Adelaide, Austrália. 2004.
• Coombe, B.; Dry, P. – Viticulture. Vol. 2 – Practices. Winetitles, Adelaide, Austrália. 2004.
• Huglin, P.; Schneider, C. – Biologie et Écologie de la Vigne (2ª Ed.). Lavoisier, Paris. 2015.
• Lopes, C. – Influência do sistema de condução no microclima do coberto, vigor e produtividade da videira (Vitis vinifera L.). Dissertação de Doutoramento, ISA, Lisboa. 205 pp. 1994.
• Magalhães, N. – Tratado de viticultura. (2ª Ed.). Esfera Poética. 2015.
• Namesny, A.  et al. – Tecnología hortícola mediterrânea – Evolución y futuro: Viveros, frutales, hortalizas y ornamentales. Valencia, Espanha: SPE 3, 2022.
• May, P. – Flowering and fruitset in grapevines. Lythrum Press, Adelaide. South Australia. 2019.
• Mullins, M.; Bouquet, A.; Williams, L. – Biology of the grapevine. Cambridge Univ. Press (ed.) 2018.
• Ryugo, K. – Fruit Culture: Its Science and Art. John Wiley & Sons. 1988.
• Torres, L. (Co.) – Manual de Protecção Integrada do Olival. Viseu: João Azevedo Edito. 2007.
• Velarde, F. G. – Tratado de Arboricultura Frutal. Madrid: Mundi-Prensa.Vol. I. 1980.

http://www.fruitveg.com

http://www.infoagro.com