Farm Animals and Horses

Anatomy and Physiology of Animals

In order to achieve the objectives of the curricular unit, the teaching methodologies are based on:

1. In the lecturer’s presentation of contents related to the theoretical aspects of this course

2. Study visits to ESAC’s livestock and other agricultural holdings in the region

3. Viewing of videos on the subject.

4. Oriented bibliographic research on important topics for UC.

This course aims to provide students with general knowledge concerning species and breeds used as farm animals, animal production systems and husbandry practices and factors affecting animal production and animal product characteristics.

1. Main monogastric species used as farm animals

1.1. Breeds and associated production systems

1.2. Animal products obtained and factors affecting their characteristics

2. Main ruminant species used as farm animals

2.1. Breeds and associated production systems

2.2. Animal products obtained and factors affecting their characteristics

NAO

• Buxade, C. (1996). Zootecnia: Bases de Producción Animal: Tomo XI Producciones equina y del toro de lidia. Ediciones Mundi – Prensa. 350 páginas.
• Buxade, C. (1996). Zootecnia: Bases de Producción Animal: Tomo IX Producción caprina. Ediciones Mundi – Prensa. 336 páginas.
• Buxade, C. (1998). Ovino de leche: aspectos claves. 2ª Edición. Ediciones Mundi – Prensa. 523 páginas – Buxade, C. (1999). Ovino de carne: aspectos claves. 2ª Edición. Corregida y actualizada. Ediciones Mundi – Prensa. 557 páginas
• Buxade, C. (2000). La gallina ponedora: sistemas de explotación y técnicas de producción. 2ª Edición. Actualizada y ampliada. Ediciones Mundi – Prensa. 639 páginas
• Buxade, C. (2000). Vacuno de carne: aspectos claves. Reimpresión. Ediciones Mundi – Prensa. 655 páginas
• Buxade, C. (2008). Vacuno de leche: aspectos claves. 2ª Edición (en preparación)
• Buxade, C. (2008). El pollo de carne: sistemas de explotación y técnicas de producción 3ª Edición. Actualizada y ampliada. Ediciones Euroganadería.
• Buxade, C. (2013). Ganado porcino: sistemas de explotación y técnicas de producción. 2ª Edición. Actualizada y ampliada (en prensa). Ediciones Mundi – Prensa.
• DGAV (2013). Raças Autóctones Portuguesas. Coordenação e Edição: Direção-Geral de Alimentação e Veterinária, 335 p., ISBN: 978-972-99044-4-8.Guanabara Koogan, 3ª edição. ISBN 9788527728263.